Quieres sorprender a tu familia con un desayuno delicioso y que además sea nutritivo y saludable, prueba con estas Crepas de avena con queso cottage, frambuesas y avellana, quedarán encantados y seguramente querrán repetir.
Un desayuno saludable además puede ser un desayuno de lujo, nada de cosas ‘aburridas’ como a menudo se quiere hacer ver, principalmente cuando se quiere promocionar algún producto procesado que se disfraza bajo algún eslogan que alude a la salud.
Ingredientes (Por persona)
- 2 crêpes de avena (ver receta aquí).
- 120-140 gramos aprox. de queso cottage
- c/n de miel (u otro endulzante o edulcorante al gusto)
- un puñado de frambuesas frescas
- 1 c/s de crema de avellanas.
Preparación
En primer lugar, hay que hacer las crepes, siguiendo la receta indicada en los ingredientes, veras que salen más de dos unidades, aunque el número dependerá del diámetro de la sartén, para este desayuno recomendamos que sean grandes y si sobran se pueden guardar en un táper bien cerrado en el frigorífico para el día siguiente).
Una vez hechas las crepes, preparar el resto de ingredientes del desayuno. Mezclar le queso cottage con el endulzante o edulcorante elegido, aunque también se puede tomar sin endulzar si se prefiere. Recuerda que el queso cottage es un queso fresco granulado (no es requesón) elaborado con leche de vaca del que se puede elegir la versión light o desnatada. Se puede sustituir en esta receta por otro queso fresco al gusto.
Seleccionar las frambuesas frescas para rellenar las crepas y algunas para decorar, si se desea, la cantidad de fruta puede variar según gustos. Preparar también la crema de avellanas, si no es muy líquida y se quiere aligerar para que cunda más a la hora de salsear, se puede añadir un poco de agua.
