Un nuevo estudio publicado en la revista Nutrition Research Reviews analiza el papel de los pistachos en la mejora de la calidad del sueño, destacando que este fruto seco contiene nutrientes clave para la síntesis de melatonina y la relajación del sistema nervioso1.
Los autores señalan que, aunque los resultados son prometedores, aún se requieren ensayos clínicos en humanos para confirmar si el consumo de pistachos realmente mejora el sueño de manera medible1.
Qué dice el estudio sobre los pistachos
El equipo liderado por la investigadora Marie-Pierre St-Onge, de la Universidad de Columbia, revisó estudios observacionales y experimentales que relacionan los patrones dietéticos saludables con una mejor calidad del sueño1.
Según el estudio, los pistachos destacan entre los frutos secos por su alto contenido de triptófano, vitamina B6 y magnesio, nutrientes necesarios para la producción de serotonina y melatonina, hormonas asociadas con el ciclo de sueño1.
Además, los pistachos contienen fitomelatonina, la versión vegetal de la melatonina, así como fibra y polifenoles que, a través del microbioma intestinal, podrían favorecer un sueño más profundo1.
Limitaciones y recomendaciones de los expertos
El estudio advierte que la cantidad de fitomelatonina en los pistachos puede variar considerablemente según el lugar y el método de cultivo, con diferencias de hasta 250 veces1.
Los autores subrayan que, aunque los pistachos contienen triptófano y vitaminas, esto no garantiza que estos nutrientes lleguen al cerebro en cantidad suficiente para producir melatonina1.
El nutricionista Juan Camilo Mesa recomienda consumir pistachos al natural o tostados sin sal ni azúcares, en raciones de 25 a 30 gramos, preferiblemente como sustituto de snacks ultraprocesados1.
Consejos prácticos para el consumo
Para aprovechar los posibles beneficios sobre el sueño, se sugiere consumir pistachos como picoteo nocturno en cantidades moderadas, acompañados de alimentos digestivos y relajantes como yogur, queso fresco, kiwi o leche1.
Los expertos recuerdan que los pistachos son un alimento calórico, por lo que se recomienda moderación en su consumo1.
Fuentes
Texto elaborado por la Redacción de Columna Digital a partir de estas fuentes:
- Directo al Paladar ↩
- Departamento de Agricultura de EE. UU., FoodData Central (registro 170184): pistachos
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Datos basados en información reportada originalmente por Directo al Paladar.
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