Expertos médicos plantean que abordar de manera conjunta la reducción de sodio y el aumento de potasio puede fortalecer las estrategias de salud pública contra la hipertensión, que afecta a más de 1,280 millones de adultos en el mundo y es un factor de riesgo mayor para enfermedades cardiovasculares graves como infartos y accidentes cerebrovasculares1.
Por qué el potasio es clave en la presión arterial
El sodio y el potasio son minerales esenciales que regulan el equilibrio de líquidos, la señalización nerviosa y la función muscular, y ambos influyen en la presión arterial, aunque de formas diferentes1. Consumir demasiado sodio puede hacer que el cuerpo retenga líquidos, aumentando la presión en los vasos sanguíneos, mientras que el potasio ayuda a los riñones a eliminar el exceso de sodio a través de la orina y contribuye al funcionamiento normal de las paredes de los vasos sanguíneos1.
Según un meta-análisis de ensayos clínicos, existe una relación en forma de U entre la ingesta de potasio y la presión arterial: un consumo adecuado ayuda a reducir la presión, pero un exceso puede revertir este efecto, especialmente en personas que toman medicamentos antihipertensivos3.
Alimentos ricos en potasio y cómo incorporarlos
El potasio se encuentra de forma natural en muchos alimentos habituales como frutas, verduras, legumbres y productos lácteos1.
Es importante que quienes padecen enfermedad renal o toman ciertos medicamentos consulten a su médico antes de aumentar el potasio, ya que pueden tener dificultades para regularlo1.
Recomendaciones prácticas y precauciones
Los expertos subrayan que reducir el sodio sigue siendo fundamental, pero proponen ampliar las recomendaciones para dar igual importancia al aumento del potasio en la dieta1.
Sin embargo, el exceso de potasio, sobre todo a través de suplementos, debe evitarse, en particular en personas con enfermedades renales o bajo tratamiento antihipertensivo3.
Riesgos de la hipertensión y prevención con la dieta
La hipertensión suele no presentar síntomas y solo se detecta mediante mediciones periódicas2. Si no se controla, puede provocar complicaciones graves como infartos y accidentes cerebrovasculares2.
Adoptar una dieta baja en sodio y rica en potasio, junto con otros hábitos saludables, ayuda a prevenir la presión arterial alta y sus consecuencias1, 2.
Preguntas frecuentes
¿Por qué es importante el potasio para controlar la presión arterial?
El potasio ayuda a los riñones a eliminar el exceso de sodio y contribuye al funcionamiento normal de los vasos sanguíneos, lo que ayuda a mantener la presión arterial en niveles saludables1.
¿Cuáles son los alimentos ricos en potasio recomendados para la hipertensión?
Alimentos como plátanos, papas, frijoles, verduras de hoja verde y yogur son fuentes naturales de potasio recomendadas para quienes buscan controlar la presión arterial1.
¿Cómo combinar la reducción de sodio con el aumento de potasio en la dieta?
Se recomienda reducir el consumo de sal y, al mismo tiempo, aumentar la ingesta de alimentos ricos en potasio. También es posible utilizar sales bajas en sodio que contienen potasio, siempre bajo supervisión médica en caso de condiciones especiales1.
¿Qué riesgos tiene la hipertensión y cómo prevenirlos con la alimentación?
La hipertensión puede causar infartos y accidentes cerebrovasculares. Adoptar una dieta baja en sodio y rica en potasio, junto con otros hábitos saludables, ayuda a prevenir estos riesgos1, 2.
Fuentes
Texto elaborado por la Redacción de Columna Digital a partir de estas fuentes:
- ScienceDaily ↩
- MedlinePlus (Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.) ↩
- Journal of the American Heart Association (2020), vía PubMed ↩
Redacción Columna Digital. Es posible que en la preparación de esta nota se hayan usado herramientas de inteligencia artificial para reunir fuentes, procesar datos, corregir o redactar textos, bajo la supervisión del equipo de Redacción.
Datos basados en información reportada originalmente por ScienceDaily.
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