En el artículo de El Comidista, “Comer de todo con moderación: no hay alimentos buenos y malos y otras falacias de la industria alimentaria”, se discute la necesidad de llevar una alimentación equilibrada sin caer en las falacias que la industria alimentaria y la publicidad nos hacen creer. La idea de que hay alimentos “buenos” y “malos” es una falsedad que nos hace caer en una restricción alimentaria excesiva que puede llegar a ser muy perjudicial para nuestra salud.
La industria alimentaria ha sido criticada por su falta de transparencia en cuanto a sus productos y sus procesos de producción, y por el uso de técnicas de marketing engañosas que nos hacen creer en alimentos milagrosos que no siempre son tan buenos como se promocionan. Mientras más moderación llevemos en nuestra alimentación, menos propensos estamos a caer en estos engaños.
Además, la restricción alimentaria excesiva puede llevar a desordenes alimentarios como la anorexia o la bulimia, y a una falta de nutrientes que puede ser muy perjudicial para nuestra salud. Por eso se recomienda llevar una alimentación equilibrada en donde se incluyan todo tipo de alimentos, incluso aquellos que tradicionalmente se creen que son “malos”, como la comida rápida o el azúcar.
La clave está en no caer en los excesos. Comer de todo con moderación es la mejor manera de llevar una alimentación saludable y satisfactoria. Es importante estar informados sobre lo que comemos, no dejarnos llevar por la publicidad engañosa y confiar en la calidad de los alimentos que consumimos. Así podremos evitar las falacias de la industria alimentaria y llevar una alimentación más consciente y saludable.
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