El pulque, el mezcal y la rica gastronomía mexicana convergerán nuevamente en un evento emblemático: el Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal 2026. Esta novena edición se llevará a cabo en Doméstico, ubicado en Avenida Nuevo León 80, colonia Hipódromo Condesa, en la Ciudad de México, los días 4 y 5 de julio. Con un horario de 12:00 a 20:00 horas, el festival promete ser un viaje inmersivo en la cultura del maguey, destacando el tema “Expresión Creativa del Maguey”, que rinde homenaje al burrito pulquero, símbolo del México rural y del trabajo en el campo.
Los asistentes podrán disfrutar de una variada oferta que no solo incluye bebidas tradicionales y platillos típicos, sino que también ofrecerá talleres, exposiciones y un área de artesanías. Este espacio busca acercar a los visitantes a productores, cocineras, maestros mezcaleros y emprendedores locales, permitiéndoles conocer el trasfondo de cada producto y las historias que se tejen alrededor de ellos.
Uno de los protagonistas indiscutibles será el pulque, bebida emblemática del maguey, que se presentará en diversas versiones, ya sean naturales o curadas, con sabores que van desde mango y apio hasta avena y vino tinto. Por su parte, el mezcal no quedará atrás, mostrando variedades como arroqueño, espadín y tobalá, así como innovadoras cremas y curados con sabores sorprendentes como mazapán, café y maracuyá.
La gastronomía también jugará un papel central, presentando un menú variado de antojitos mexicanos, como tlayudas, birria y tacos de diferentes tipos. Además, el festival incluirá una sección dedicada a las artesanías y productos mexicanos elaborados en diversos materiales, desde textil hasta cerámica, complementada con opciones gastronómicas para llevar, como mole y salsas.
En cuanto a las actividades, el festival ofrece talleres creativos para todas las edades, centrados en el burrito pulquero y la cultura que lo rodea. Estas actividades son gratuitas con el costo de entrada y estarán disponibles hasta agotar el cupo. Entre ellas se encuentran la “Fiesta del maguey” y la “Lotería de burritos”, lo que promete entretener a toda la familia.
También se podrá disfrutar de una mini exposición titulada “El burrito en la cultura mexicana”, que ofrecerá una perspectiva visual sobre la importancia de este animal en el entorno rural mexicano. Asimismo, “La ruta del maguey” ofrecerá una dinámica interactiva donde los asistentes podrán aprender sobre el maguey mientras recorren diferentes stands.
La entrada al festival variará en precio, con tres modalidades de acceso: registro en línea con pago el día del evento, compra anticipada en línea y compra en taquilla, siendo el costo más alto de 80 pesos. Todas las entradas incluyen una jicarita de bienvenida y acceso a actividades exclusivas, garantizando una experiencia enriquecedora.
Este festival no solo se presenta como un espacio para disfrutar, sino como una celebración de la creatividad, la memoria y la tradición mexicana. Con el lema “Como y bebo, luego me subo al burrito”, el evento invita a los asistentes a reconectar con el maguey, no solo como bebida, sino como parte integral de la comunidad y cultura vivas de México.
Gracias por leer Columna Digital, puedes seguirnos en Facebook, Twitter, Instagram o visitar nuestra página oficial. No olvides comentar sobre este articulo directamente en la parte inferior de esta página, tu comentario es muy importante para nuestra área de redacción y nuestros lectores.
