Hacienda Santo Cristo, ubicada en Atlixco, Puebla, se presenta como una alternativa para quienes buscan una escapada cercana a la Ciudad de México durante el puente de noviembre. Este hotel boutique, instalado en una construcción del siglo XVI, combina historia, arquitectura colonial y servicios de bienestar como spa, albercas climatizadas y un laberinto medieval, en un ambiente exclusivo para adultos1.
El complejo ofrece experiencias gastronómicas dirigidas por el chef Cristofher Gámez, con dos restaurantes que reinterpretan la cocina poblana y presentan influencias internacionales, además de actividades especiales como cenas temáticas para celebrar el Día de Muertos1.
Historia y espacios de la hacienda
La Hacienda Santo Cristo fue construida en 1543 y conserva elementos originales, como patios, muros de piedra y una iglesia de 1580 que alberga un cristo de madera elaborado con osamenta humana proveniente de Asia, según investigadores del INAH1. El lugar funcionó como hacienda agrícola durante el Virreinato y, tras varias etapas, hoy es un hotel boutique que integra arquitectura restaurada y comodidades modernas1.
Bienestar: spa, albercas y laberinto
Entre los servicios de relajación destacan las albercas climatizadas, jacuzzi exterior, camastros y jardines con vistas a los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl1. El Agua Viva Spa ofrece masajes, temazcal, tratamientos corporales, faciales, vapor y gimnasio; algunos rituales ancestrales y actividades holísticas, como ceremonia de cacao y terapia de cuentos, están disponibles principalmente los fines de semana, sujetos a disponibilidad1.
El laberinto medieval, rodeado de vegetación, está diseñado como espacio de meditación y pausa, integrándose a la propuesta de bienestar del hotel y siendo uno de los lugares más fotografiados por los visitantes1.
Hospedaje y exclusividad para adultos
La hacienda ofrece varias opciones de hospedaje, como las Suites Hacienda dentro del casco original y bungalows con patio privado, jacuzzi al aire libre y regadera doble1. La Suite Santo Cristo destaca por su jacuzzi interior y exterior, cantina, sala de estar y terraza1. El hotel está enfocado exclusivamente en huéspedes mayores de edad, orientado a escapadas románticas o viajes de descanso entre amigos1.
Gastronomía: de Puebla al Mediterráneo
La propuesta culinaria está encabezada por el chef Cristofher Gámez, con más de 20 años de experiencia en cocinas reconocidas como Pujol y el restaurante de Martín Berasategui en España1. El restaurante La Troje se especializa en reinterpretar sabores poblanos con ingredientes locales como maíces criollos, quelites, chiles, quesos de Chipilo y trucha de Atlimeyaya1.
Madre Tierra, el segundo restaurante, ofrece una carta inspirada en la cocina mediterránea, árabe y de Medio Oriente1. Ambos espacios permiten disfrutar de experiencias culinarias sin salir de la hacienda, complementando la oferta de descanso y bienestar1.
Cena especial de Día de Muertos
El 30 de octubre, Hacienda Santo Cristo realizó la cena Sabores del Mictlán en La Troje, una experiencia gastronómica de nueve tiempos inspirada en tradiciones mexicanas y el Mictlán, bajo la dirección del chef ejecutivo Cristofher Gámez1.
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Fuentes
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Datos basados en información reportada originalmente por Directo al Paladar México.
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