La llegada de la Cuaresma 2026 marca un aumento significativo en el consumo de pescados y mariscos en todo el país, una tendencia que se repite cada año y que, inevitablemente, impacta a los consumidores. Según la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), este año se han observado incrementos notables en los precios de estos productos en comparación con el mismo periodo de 2025, impulsados por la creciente demanda que caracteriza estas semanas.
Entre los productos más afectados se encuentran el camarón crudo, el pulpo y el salmón. El análisis de precios revela que varios tipos de pescados y mariscos han registrado ajustes importantes. Por ejemplo, la mojarra ha pasado de aproximadamente $150 a $164 pesos por kilogramo, mientras que el surimi ha visto un aumento de $175 a $203 pesos por kilo. La sierra ha saltado de $200 a $275 pesos, el huachinango de $300 a $365 pesos, y el pulpo ha escalado de $310 a $449 pesos por kilo. A su vez, el camarón pacotilla ha subido de $315 a $394 pesos, el camarón crudo de $325 a $499 pesos, el medallón de atún de $326 a $418 pesos, y el salmón de $430 a $546 pesos por kilogramo.
Estas fluctuaciones en precios pueden resultar en variaciones de varios cientos de pesos, dependiendo del tipo de establecimiento donde se realicen las compras. Un análisis adicional revela que los supermercados han registrado incrementos de hasta un 14% en comparación con el año anterior, mientras que en mercados tradicionales la alza ha sido de alrededor del 12%. Esto se traduce en un costo de una canasta de productos marinos que ha aumentado de poco más de $2,200 en 2025 a más de $2,500 en 2026.
En contraste, en tiendas de autoservicio donde predominan los productos congelados, el mismo conjunto de alimentos puede superar los $3,300 pesos, denotando una variación aún más marcada frente a lo que se observó el año anterior. Según datos del programa de monitoreo “Quién es Quién en los Precios”, implementado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el costo de pescados y mariscos puede variar significativamente entre supermercados y mercados locales, incluso dentro de una misma ciudad.
Dada esta situación, las autoridades recomiendan a los consumidores comparar precios entre distintos establecimientos antes de realizar sus compras. Optar por mercados tradicionales o centrales de abasto puede ofrecer un ahorro notable, especialmente en una época donde la demanda está en claro ascenso.
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Actualización: Esta información corresponde a la fecha del 1 de marzo de 2026.
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