Los 11 Mejores Bares para Beber en Nueva York

En el vibrante corazón del East Village, un speakeasy transporta a los visitantes a la era de la Prohibición. Con su diseño envolvente de madera de nogal y drapeados de terciopelo, el lugar se adorna con espejos antiguos y estanterías repletas de objetos curiosos y libros de edición limitada, creando una atmósfera íntima y elegante donde la música jazz flota en el aire. El reputado mixólogo Hemant Pathak, del galardonado restaurante Junoon, dirige un programa de cócteles que ofrece una fascinante mezcla de “Clásicos Olvidados”, como el Adonis y el Queens Park Swizzle, junto a reinterpretaciones de clásicos tradicionales, como high balls y old fashioneds.

Para aquellos que buscan una experiencia única, el menú incluye un omakase de cócteles no listados, denominado Enigma, que comienza con un cóctel estilo martini, seguido de una creación personalizada a partir de una base de spirituoso a elección y culmina en un cóctel sabroso de postre. Este enfoque innovador no solo resalta la destreza del equipo, sino que también pone de relieve la colaboración con Andrew Coté, un apicultor urbano cuya miel proviene de apiarios en los techos de Manhattan, Brooklyn y Queens.

A solo unos pasos se encuentra Pinky Swear, un establecimiento que desafía las convenciones al fusionar un galería de arte contemporáneo con una pista de baile animada. Concebido por un colectivo de artistas y artesanos y gestionado por el chef Will Horowitz, este espacio es un deleite sensorial que presenta obras de arte contemporáneo rigurosamente curadas y una variedad de juegos interactivos. La carta de cócteles refleja esta creatividad desbordante, ofreciendo opciones como el Cloud 9, un arriesgado y caprichoso cóctel que combina vodka, cold brew, crème de cacao y malvavisco.

Otra joya en la escena de cócteles es Seed Library, creada por el mundialmente conocido mixólogo Ryan Chetiyawardana, conocido como Mr. Lyan. Este laboratorio de cócteles, que se ha trasladado de Londres al barrio de Nomad, está ubicado en el sótano del Hotel Park Ave. Con un aire casi de mad scientist, Seed Library invita a los clientes a explorar una mezcla innovadora de sabores. Un ejemplo sobresaliente de su oferta es el Coriander Seed Gimlet, que sustituye la típica lima por semillas de cilantro trituradas y polvos ácidos, elevando los niveles de cítricos sin depender de esta fruta habitual.

Estos bares emblemáticos no solo destacan por sus cocktails excepcionales, sino también por la atmósfera única que los rodea y la experiencia inmersiva que proporcionan. La exploración de la experiencia gastronómica en bares como estos sin duda será un viaje memorable para cualquier amante de los cócteles.

Nota de actualización: Esta información es válida hasta el 26 de febrero de 2026.

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