La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha dado a conocer, a través de su herramienta Quién es Quién en los Precios, los rangos de precios para dos ingredientes esenciales en la emblemática preparación de chiles en nogada: el chile poblano o chile para rellenar y la granada roja.
Hoy en día, la preparación de un chile en nogada con acitrón se ha vuelto un acto delicado, e incluso arriesgado. La Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) ha incluido el acitrón en su Norma Oficial Mexicana NOM-059, protegiendo este ingrediente natural bajo la ley.
En la vibrante Colonia Juárez de la Ciudad de México, se encuentra un rincón que destaca entre las opciones gastronómicas: Miga Café.
En el vibrante corazón de la emblemática colonia Roma, el restaurante Casona Roma Norte da la bienvenida a la temporada patriótica con una propuesta culinaria que resalta la riqueza de los sabores mexicanos.
El mes de julio da inicio a la esperada temporada de chiles en nogada, un platillo emblemático de la cocina mexicana que atrae a comensales de todas partes.
Las fiestas patrias en México han comenzado a sentirse con un aire festivo que envuelve a todo el país. En este contexto, un platillo destacado es el insustituible chile en nogada, que como cada año, aparece con fuerza en las mesas familiares y celebraciones.
El chile en nogada es un símbolo esencial de la gastronomía mexicana, un platillo que va más allá de ser simplemente un alimento; es una celebración de identidad, territorio y tradición.
La temporada de chile en nogada está en pleno apogeo, y si planeas experimentar la alegría de elaborarlos en casa este año, el Festival de la Nuez de Castilla 2025 es el evento perfecto para conseguir este ingrediente clave de un platillo tan emblemático.
Entre junio y octubre, los amantes de la gastronomía mexicana encuentran un manjar tradicional en cada esquina: los chiles en nogada. Para quienes buscan disfrutar de este platillo sin afectar demasiado su bolsillo, hay buenas noticias: hay opciones asequibles para disfrutar de esta exquisitez.
Si eres un entusiasta de la gastronomía mexicana, especialmente del emblemático platillo conocido como chiles en nogada, hay una excelente noticia: se acerca el Festival Internacional del Chile en Nogada 2025, que se llevará a cabo en Puebla, tierra natal de esta deliciosa creación.
En la hermosa Puebla, se anticipa que la temporada del Chile en nogada, uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, será todo un éxito a partir de julio y se extenderá durante cerca de dos meses.
En el siguiente artículo se ofrece una reflexión sobre el origen del famoso platillo mexicano, el chile en nogada. Si bien es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía nacional, su historia y su verdadero creador han sido motivo de debate y especulación a lo largo de los años.
El Festival del Chile en Nogada regresa a la Ciudad de México para deleitar a los amantes de la gastronomía mexicana. Este delicioso platillo, típico de la temporada de septiembre, estará disponible en diversos restaurantes de la capital, donde los comensales podrán disfrutar de su exquisito sabor…
