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Gastronomía

Xantano y bienestar digestivo: interrogantes actuales

La goma xantana, conocida como E415, ha sido un aliado en la industria alimentaria durante años. Hoy en día, este aditivo también se encuentra en cocinas profesionales y domésticas, gracias a su capacidad para espesar, estabilizar y mejorar la textura de distintos productos.

Estados

Colisión entre tráiler y taxi en Michoacán

Un viernes marcado por el infortunio en la Autopista Siglo XXI dejó como saldo una persona lesionada y complicaciones en la circulación. En una serie de accidentes ocurridos el 21 de agosto de 2026, se registraron dos incidentes en diferentes tramos de esta importante vía.

Cultura

Lenny Bruce y Sus Luchas Inagotables Con La Policía

En la década de 1960, el mundo de la comedia se encontraba en medio de una transformación notable. En un contexto donde el stand-up se limitaba a una sucesión de chistes cortos, un comediante emergió con un enfoque audaz y provocador: Lenny Bruce.

Internacional

Ataque con espada en colegio sueco

Una persona armada con una espada ingresó este viernes al colegio Brinell, ubicado en la localidad de Fagersta, en el centro de Suecia. Como resultado de este grave incidente, la policía ha confirmado un muerto y varios heridos.

Negocios

TikTok acuerda $400M por demanda infantil

TikTok, en conjunto con su empresa matriz ByteDance, ha alcanzado un notable acuerdo de $400 millones con el Departamento de Justicia de los EE. UU. (DOJ) para resolver acusaciones relacionadas con la violación de leyes federales diseñadas para proteger la privacidad en línea de los menores.

Cultura

Cultura, Inversión y Trabajo Después del COVID

En 2019, un análisis reveló que las organizaciones artísticas en barrios de mayoría BIPOC en una importante ciudad de EE. UU. recibían un 16% menos de financiamiento en comparación con sus contrapartes en vecindarios de mayoría blanca.

Viajes

Catamarca participará en Travel Sale 2026.

El auge del turismo en Argentina es innegable y, en este contexto, Catamarca se prepara para destacar en el próximo Travel Sale 2026, uno de los eventos más relevantes para los viajeros en el país.

México

La Segob afirma que Rocha eligió regresar

El 21 de agosto de 2026, en la Ciudad de México, se dio a conocer que el regreso de Rubén Rocha Moya al Gobierno de Sinaloa ha sido calificado como una decisión personal por parte de la Secretaría de Gobernación (Segob), encabezada por Rosa Icela Rodríguez.