Carnes maduradas: ¿delicia gastronómica o idea descabellada?
Desde hace unos años se habla de la carne de vacuno como si de un jerez en bota se tratase. ...
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Trash Talk: El bar de Barcelona con bocatas gochos, cócteles finos
Michael Jordan… ¿Qué dices? El inventor del trash talk fue Michael Jordan. Los piques que tenía con Reggie Miller son ...
‘Nuggets’ y ‘fingers’ caseros: la receta para un pollo crujiente y jugoso
Aunque signifique "pepita", en la mente de muchas personas nugget es sinónimo de vertedero cárnico. Sobre estos pequeños bocados empanados ...
Menú semanal de El Comidista (7 a 13 de febrero)
Aunque a veces los productos de temporada invernal pueden parecer aburridos, monótonos o poco variados, lo cierto es que hay ...
Un día en Birmingham, la ciudad de ‘Peaky Blinders’
Lo bonito de Birmingham es el esfuerzo que hacen sus habitantes para preservar y mostrar su pasado industrial. Ese es ...
Los caseros estudian el alquiler de temporada para sortear los efectos de la ley de vivienda
A pocos meses de que el Congreso debata la aprobación definitiva de la futura Ley Estatal por el Derecho a ...
Disfrutar de la torta vasca de maíz
El viaje de vuelta (y vuelta) La del talo es una historia que comienza, como suele ocurrir, con un viaje. ...
Los cocineros abren el apetito en los hoteles de lujo
La cocina de hotel coge fuerza. El hecho de que reconocidos grupos hoteleros internacionales, como Mandarin Oriental, Rosewood, Four Seasons, ...
Tres platos principales para la cena de Nochebuena que no fallan
Si nos toca hacer la cena de Nochebuena o la comida de Navidad en nuestra casa, el gozo de preparar ...
El panettone artesano es tan caprichoso y traicionero
Es muy posible que entrar en el cielo no sea tan excitante como hundir los dedos en un panettone artesano. ...
