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La crisis del gas está afectando a un creciente número de países en el sur de Asia, una región caracterizada por economías en desarrollo que dependen en gran medida de este combustible para sus actividades diarias.
Al freír carne u otros alimentos, muchas veces se observa la aparición de espuma en el aceite. Este fenómeno ha suscitado curiosidad, y para comprenderlo, se han investigado diversos factores que contribuyen a su formación.
Encontrar un aceite vegetal que sea saludable y asequible puede parecer una tarea complicada. No obstante, un reciente estudio llevado a cabo por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) trae buenas noticias para quienes buscan cocinar de forma eficiente sin que el gasto se dispare.
Es posible que hayas oído ya hablar de los arancini sicilianos: unas bolas de arroz rellenas y fritas que se encuentran en algunos sitios de comida italiana. Originarias de Sicilia, ahora las encuentras en toda Italia en sitios de comida rápida, a menudo de calidad regulera.
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Nuestro viaje al fondo del dulce frito y relleno pasa por el de la pastelería Juhé, ganador del premio al mejor del mundo; el de Ca La Nuri, con recuit, y el del chef Víctor Torres, con sobrasada y anís.
Las tajadas de bacalao más madrileñas tienen origen andaluz, apodo militar y siglos de historia. No son la tapa más de moda, pero su culto se sigue profesando en tabernas como Casa Labra. Esta es su receta.
Con lima y chile, con salsa Espinaler y encurtidos o con un untable de queso azul y nueces te damos varias ideas para aliñar y dar un toque diferente a un producto tan irresistible como las patatas fritas.
Algunos pequeños cambios pueden mejorar sustancialmente la calidad de los platos y reducir el esfuerzo para prepararlos. Aquí tienes unos cuantos para cocinar huevos, pancakes , sofritos, guisos o salsas.
Tomamos huevo frito con patatas, con arroz, con jamón o con pan. ¿Por qué no con pasta? Esta receta puede sonar a piso de estudiantes, pero es absolutamente deliciosa y reconfortante.
Preparar bocadillos excelsos y elaborados cuando tienes tiempo, energía, ganas y la nevera más llena que el Club del Gourmet puede ser divertido, y de ahí pueden salir maravillas como el pepito valenciano, el chivito, un kebab casero, pollo tonnato o un pulled pork vegano de caerte de culo.
Es imposible hablar de la comida española sin pensar en el pan como parte imprescindible de la misma: el primero siempre en su cestillo en las mesas de los restaurantes, en forma de barra, baguette, hogaza o panecillo; más tostado o menos, de masa madre o levadura.
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'Te compartimos una deliciosa receta para preparar Nuggets' y 'fingers' caseros, tendras un pollo crujiente y jugoso
La culpa de que tanta gente le tenga manía a la coliflor es de la sobrecocción a la que históricamente se ha sometido
"No sabe hacer ni un huevo frito" es una expresión habitual para describir a esas personas descarriadas que lo ignoran todo
Aunque la mayoría de las veces lo asociemos a recetas griegas, el halloumi o haloumi es un queso originario de Chipre. Es de pasta semidura, fresco o curado y se elabora con leche de oveja, cabra, y en algunas versiones, generalmente industriales, leche de vaca.
A Ciscar, las instrucciones de la receta de pierna de cordero para torpes le parecieron un poco locas, hizo lo que le salió del mondongo, no terminó de leer la receta y aquí está, preguntado cosas: “Torpe Alpha al habla. La receta dice precalentar el horno a 260 ºC y luego hornear durante 20'.
