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En esta época de verano, la naturaleza nos ofrece una gran variedad de frutas y verduras frescas y llenas de sabor, ideales para crear platos saludables y sabrosos. En este artículo, te presentamos algunas recetas fáciles y deliciosas para aprovechar al máximo los ingredientes de temporada.
La historia de la cultura chilena está impregnada de influencias extranjeras, y una de las más prominentes sin duda alguna es la huella que dejó el sociólogo francés Alain Touraine en Columna Digital sudamericano.
En un mundo en el que la combinación clásica de churros y chocolate es considerada la norma, una pequeña cafetería en el corazón de Madrid está haciendo olas al servir los churros de manera distinta: mojados en agua y sal. ¿Cómo es que algo así se convierte en un éxito sorprendente?
La gastronomía y la cocina son áreas que constantemente están evolucionando y adaptándose a las necesidades del mercado y de los consumidores. En este contexto, una de las herramientas más innovadoras que se ha incorporado a la cocina es la freidora de aire.
¡El clásico Negroni ha vuelto a ser el rey de los cócteles! Nos encontramos frente a un reinicio de la cultura del cóctel, y en esta ocasión, el Negroni es el protagonista de la noche.
La leche es un ingrediente común en muchas bebidas, pero para quienes padecen intolerancia a la lactosa, puede ser una gran molestia. En este sentido, una nueva alternativa al café con leche tradicional se ha convertido en una sorpresa para muchos.
En el Valle de Benasque, en la provincia de Huesca, se encuentra un restaurante con una propuesta gastronómica única: Ansils.
El mundo de la gastronomía ha sido sacudido por la triste noticia de la muerte de Anthony Bourdain en 2018. El famoso chef y presentador de televisión ha dejado huella en todo el mundo con sus programas de viajes y sus comentarios críticos sobre la comida y la sociedad.
En Sevilla ha surgido un nuevo bar que está causando sensación, gracias a su chispa creativa y a la buena comida que ofrece. El lugar se llama Señor Cangrejo, y su nombre ya dice mucho de lo que se puede encontrar ahí.
En los esteros de Cádiz, la producción de la flor de sal es un oficio artesanal que ha sido transmitido de generación en generación y que aún se mantiene en pie.
El mundo de la gastronomía está lleno de historias fascinantes y la del restaurante Casa Salvador es una de ellas. Se trata de uno de los locales más emblemáticos del centro de Madrid, que estuvo a punto de cerrar sus puertas debido a la crisis económica que atravesó la ciudad en los últimos años.
En la ciudad de Barcelona, la gastronomía es un tema que siempre está en constante evolución. Cada día surgen nuevas tendencias, y hoy en día no solo se trata de platillos gourmet, sino también de productos dulces con nuevas e innovadoras características.
La gastronomía española se caracteriza por su gran diversidad y riqueza culinaria. Desde la famosa paella hasta los deliciosos churros con chocolate, la cocina española tiene mucho que ofrecer. En esta ocasión, nos enfocamos en una receta muy especial: la empanada de maíz y berberechos.
Como amantes de la buena cocina, siempre estamos en busca de nuevas y deliciosas recetas para probar y disfrutar en casa. En esta ocasión, encontramos una crema de calabacín que puede ser tomada tanto fría como caliente, lo que la convierte en una opción versátil para cualquier época del año.
El reconocido chef Nobu Matsuhisa está listo para expandir su imperio culinario en España. El aclamado restaurante Nobu abrirá sus puertas en Madrid y promete ser una experiencia única en el mundo de la gastronomía.
La pesca del atún es una actividad milenaria que ha marcado la historia y la cultura de muchas regiones del mundo, especialmente en España.
Como amantes de la comida, siempre estamos a la búsqueda de nuevas y deliciosas recetas para poder sorprender a nuestros invitados en casa.
¡Amantes de la gastronomía, atención! Si buscas una forma de ahorrar tiempo a la hora de cocinar, pero sin sacrificar el sabor y la calidad de los platos, ¡tenemos la solución!
Esta semana, en el blog gastronómico El Comidista, se ha publicado un nuevo menú semanal que seguro que hará las delicias de los lectores y de los paladares más exigentes. Este menú, elaborado con los mejores ingredientes de la temporada, cuenta con platos para todos los gustos y ocasiones.