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En la rica y variada cocina mexicana, un mismo ingrediente puede transformarse en múltiples formas, como es el caso de los chiles. Al someterse al proceso de secado, no solo intensifican su sabor, sino que adquieren una nueva identidad que refleja la complejidad de la gastronomía del país.
En la reciente convención bancaria, el secretario de Hacienda subrayó la vital función de las micros, pequeñas y medianas empresas, sugiriendo que “Necesitamos que el PIB esté hecho en México”.
Hoy marca el cierre del esperado evento Distrito Glotón 2025 en la Ciudad de México, un encuentro gastronómico que ha capturado la atención de amantes de la comida y de la buena música.
El 10 de mayo tiene un profundo significado en la cultura mexicana, ya que es el día dedicado a rendir homenaje a las madres.
El pasado domingo tuvo lugar en la Ciudad de México el primer Consejo Nacional del Movimiento de Regeneración Nacional (Morena) bajo la administración de Claudia Sheinbaum. Este congreso se consideró fundamental por varias razones.
La marca Scielo MX, un componente destacado del portafolio de RGMX, está causando revuelo con su propuesta innovadora que combina la culpabilidad con la suavidad en cada bocado.
En el fascinante mundo de la alta cocina, hay relatos que, al igual que los platillos más ingeniosos, fusionan destreza, intuición y un toque de locura. Uno de esos relatos es el de Alexis Ayala, chef y fundador de Pargot.
La gastronomía es un pasaporte a nuevas culturas y tradiciones, un festín para los sentidos que nos invita a explorar y disfrutar del mundo.
El desafuero del alcalde morenista de Ahome, Gerardo Vargas Landeros, avanza a pasos agigantados en el Congreso de Sinaloa, donde una abrumadora mayoría de 38 votos aprobó la solicitud de juicio de procedencia presentada por la Fiscalía General del Estado.
La gastronomía mexicana alberga una riqueza incomparable, y entre sus joyas se encuentran los platillos marinos. Aunque estos manjares son típicos de las zonas costeras, su popularidad se ha expandido por todo el país, ofreciendo alternativas irresistibles en distintos rincones del territorio.
La Feria Nacional de la Enchilada, un evento que año tras año celebra la rica tradición culinaria de México, se llevará a cabo en el encantador municipio de Metepec, Estado de México.
La Fiesta de la Miel en Tepoztlán es un evento imperdible que celebra la producción y cultura de la miel, un producto emblemático de la región.
En el dinámico escenario del turismo y la gastronomía, se vislumbra un futuro prometedor en el Tianguis Turístico 2025, donde la innovación y la sostenibilidad se presentan como pilares fundamentales para el desarrollo de la industria.
Chipotle Mexican Grill ha decidido dar un paso audaz: abrir su primera ubicación en México, país conocido por ser la cuna de la deliciosa y rica diversidad de la gastronomía mexicana.
Bernal, el encantador Pueblo Mágico al noreste de Querétaro, ha sido destacado como uno de los destinos más completos del estado por su clima privilegiado, su cocina tradicional y su ambiente apacible.
La Feria de la Barbacoa 2025 se alista para llenar de sabor, tradición y vida rural a Xochimilco del 1 al 10 de mayo. Más allá de ser un encuentro gastronómico, se trata de una celebración que rinde homenaje a las comunidades que han mantenido viva la herencia culinaria de la barbacoa a lo largo de…
El helado artesanal ha emergido como una tendencia en el panorama gastronómico mexicano, capturando la atención tanto de consumidores como de empresarios.
El menudo, también conocido como pancita, es un platillo tradicional en diversas regiones de México, famoso no solo por su delicioso sabor, sino también por sus beneficios nutritivos que lo convierten en una opción interesante para quienes buscan añadir valor a su dieta.
La rica gastronomía de México se enriquece aún más con la innovación culinaria que ofrece Ahuautle, un pequeño pueblo ubicado en el estado de Puebla, conocido por su tradición de cultivo de huevas de trucha, que se han convertido en una alternativa elegante y local al caviar.
El brunch dominical se ha convertido en una tradición muy apreciada por quienes buscan disfrutar de una experiencia culinaria única en la Ciudad de México.
