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Los restaurantes de Oaxaca se han reinventado para cuidar la naturaleza adoptando prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Esta tendencia ha surgido ante la necesidad de proteger la biodiversidad y de mantener la tradición culinaria de la región.
Si eres un amante de la gastronomía sabrás que el hummus es uno de los platos más populares de la cocina mediterránea. Pero, ¿conoces su primo deconstruido, el musabaha? Si aún no lo has probado, te contamos todo lo que necesitas saber.
La deliciosa combinación de dulces sabores tropicales con un toque salado es una tendencia para preparar sabrosos platillos en la cocina. Recientemente, se llevó a cabo un concurso de recetas y el ganador resultó ser una ensalada fresca y nutritiva con una mezcla de cerezas, queso y mango.
La cocina ha sido tradicionalmente considerada como una tarea para mujeres y el recetario ha sido una herramienta que se ha utilizado para perpetuar esta idea.
En la búsqueda constante de recetas saludables, fáciles y deliciosas, una opción a considerar es la ensalada de berenjena asada. Esta ensalada es rica en fibra y nutrientes, lo que la convierte en una opción viable para una comida saludable.
En el mundo de la gastronomía, siempre hay herramientas y utensilios que se han convertido en iconos debido a su diseño innovador y práctico. En esta ocasión, vamos a hablar de las turboteras, que son sartenes con forma de rodaballo que se han vuelto una verdadera rareza en la actualidad.
La gastronomía japonesa tiene una extensa variedad de platos deliciosos y sorprendentes, y el Korokke es uno de los ejemplos más evidentes.
Las frutas son alimentos altamente nutritivos y deliciosos que ofrecen numerosos beneficios para la salud. No solo son perfectas como postres, sino que también pueden ser utilizadas en platos principales y bebidas para mejorar su sabor y aporte nutricional.
Cocinas al borde de un ataque de nervios: la tensión en la alta cocina
La Porra Antequerana es una exquisita receta culinaria que se ha posicionado como la prima hermana del famoso salmorejo andaluz. Se caracteriza por la inclusión de pimiento, lo que le aporta una textura única y un sabor espectacular.
La tendencia a experimentar con alimentos exóticos y poco convencionales se ha vuelto cada vez más común en diferentes partes del mundo.
La icónica Ensalada César cumple 100 años y la ciudad de Tijuana, México, ha organizado un evento para celebrar este aniversario especial.
Cada vez es más común que las personas busquen opciones saludables y variadas en su alimentación diaria. Ante esto, la sección de gastronomía de El País presenta su menú semanal, compuesto por recetas y recomendaciones culinarias para todos los gustos y necesidades.
La reinvención de restaurantes emblemáticos que han cerrado sus puertas se ha convertido en una tendencia en la industria gastronómica actual. La revolución culinaria ha llevado a muchos chefs a innovar en sus platos, fusionando culturas y experimentando con nuevos sabores y técnicas.
Encontrar nuevas recetas para hacer comidas diferentes en casa puede ser un verdadero reto. Afortunadamente, hay opciones para aquellos que quieran preparar algo delicioso en poco tiempo y sin tener que salir de compras.
La pizza ha sido por mucho tiempo una comida rápida, fácil y económica, pero esto está empezando a cambiar. Ahora es vista como una opción gourmet y se encuentra en la lista de muchos restaurantes de alta cocina.
La deliciosa gastronomía mexicana nos sorprende nuevamente con una receta fácil de aprovechamiento que atraerá a los amantes de la comida del mar. Hablamos de los tamales marinos con mejillones, una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día.
Si eres de las personas que no pueden evitar matar plantas, ¡no te preocupes! No eres el único. Muchas personas luchan por mantener las plantas vivas debido a una variedad de factores. Afortunadamente, hay algunas cosas que puedes hacer para ayudar a tus plantas a sobrevivir.
En la búsqueda de comidas frescas y saludables, a menudo recurrimos a las ensaladas. Pero ¿y si te dijera que estas ensaladas no solo pueden ser comidas por sí solas, sino que también pueden usarse para rellenar deliciosos bocadillos, tacos o pitas?
Los encurtidos de frutas son una alternativa deliciosa y saludable para aquellos que buscan un toque diferente en su paladar. Al igual que los encurtidos de verduras, puedes crear una gran variedad de sabores y texturas interesantes utilizando casi cualquier tipo de fruta.