Gastronomía
Pollo rustido con pasas y piñones
El pollo rustido con ciruelas pasas y piñones, o pollastre rostit amb prunes i pinyons es un clásico de la Navidad catalana.
Últimas Noticias
Gastronomía
Vídeo: Antonio Bachour: El árbol de Navidad de chocolate del mejor pastelero del mundo
Si queremos unas navidades más igualitarias y que no pase lo de siempre -que el marrón de preparar las comidas o las cenas les caiga enterito a madres y tías-, se impone repartir las tareas.
Gastronomía
Borrajas con almejas: un clásico de Aragón
Hace 26 años y siendo yo muy pequeño, nací en un pueblo de Zaragoza. Durante mi infancia comí muchas cosas muy ricas, pero a día de hoy una de las que más morriña me dan y me recuerdan a casa son las borrajas.
Gastronomía
Cómo cocinar garbanzos: lo que debes saber para preparar la legumbre más versátil
Si hay una misión que no abandonaremos nunca en este barco es la de propiciar el consumo de legumbres. Así que tras cómo cocinar lentejas: lo que debes saber para preparar la legumbre más fácil de nuestra editora Mònica Escudero, llega “Cómo cocinar garbanzos: lo que debes saber para preparar la…
Gastronomía
Guiso exprés de garbanzos, alcachofas y bacalao
Un plato reconfortante y sabroso que podemos preparar en pocos minutos tirando de recursos tan útiles como las alcachofas en aceite o los garbanzos de bote. Una picada y un poco de chup-chup rematan la magia.
Negocios
CaixaBank, entre los bancos que más se juegan con los cambios que prepara el BCE sobre el exceso de liquidez
La banca europea ha encontrado un inesperado maná en las alzas de tipos de interés del BCE. Más allá del beneficio evidente que esa subida supone para el margen de negocio, con créditos más caros, el sector se está beneficiando del interés con que el banco central está remunerando el exceso de…
Gastronomía
Catorce bares y restaurantes donde comer unas buenas albóndigas
Hemos elaborado una lista con bares y restaurantes que preparan estas bolas de forma magistral, con calamares, veganas, con sepia, vaca vieja, venado o cerdo ibérico. Todas, claro, acompañadas de una buena salsorra empapuzante.
Gastronomía
Vídeo: La receta de Sharonne y Venedita von Däsh: drag quiche de verduras
Bienvenides una vez más a La gente cocina, la sección en la que personas conocidas que no pertenecen al mundo de la gastronomía demuestran sus habilidades culinarias. O dicho de otra forma: famosos guisando, y yo, mirando.
Gastronomía
'Batch cooking' de octubre: cocina una tarde y come toda la semana
Ayer vivíamos en bikini y con un pareo como única vestimenta y fíjate: en poco más de 11 semanas ya será Navidad. Supongo que de esta sensación hablaba Jorge Manrique con lo de “cómo se pasa la vida, cómo se viene la muerte tan callando”, en una versión bastante más refinada pero igual de…
Gastronomía
Cómo cocinar berenjenas: cuándo quitar el amargor y seis formas de prepararlas
Muy pronto empezará la temporada de berenjenas, una hortaliza a la que se le rinde tanto culto como a la alcachofa que nos hace las veces de logo.
Gastronomía
Cómo cocinar calabaza: lo que debes saber para preparar la hortaliza más otoñal
Como cada año cuando empieza a avistarse octubre, las redes se inundan de recetas naranjas y otoñales. La cantidad puede ser tan abrumadora que, aunque una calabaza es una hortaliza bastante grande y cunde mucho, te plantee dudas existenciales que no sabías que tenías: ¿querré hacerme un risotto de…
Gastronomía
Simple y rápido: 14 bocadillos deliciosos con pocos ingredientes
Preparar bocadillos excelsos y elaborados cuando tienes tiempo, energía, ganas y la nevera más llena que el Club del Gourmet puede ser divertido, y de ahí pueden salir maravillas como el pepito valenciano, el chivito, un kebab casero, pollo tonnato o un pulled pork vegano de caerte de culo.
Gastronomía
Llega la temporada de los higos: una ensalada para aprovecharla
Pocos placeres hay en el mundo que se puedan comparar a coger higos directamente de una higuera y zampárselos allí mismo al sol (después de lavarlos, lleva una botella con agua para esto: no es tan poético pero sí más higiénico).
Gastronomía
Almejas y gambas al ajillo
Somos forofos tanto de las gambas al ajillo como de las almejas al vapor, así que este platillo sincrético en que mezclamos ambas preparaciones tradicionales puede tener grandes adeptos. Se prepara con relativa rapidez y no hay que pasar mucho tiempo junto al fuego: todo son ventajas.
Gastronomía
Receta: Sopa de tomate y yogur en versión templada y fría
Uno de mis platos de confort es, sin lugar a dudas, la sopa. Tiene la mágica cualidad de hacerme sentir cuidado y, por unos instantes, me otorga una falsa sensación de tener las cosas bajo control.
Gastronomía
'Batch cooking' de junio: cocina una tarde y come toda la semana
Parece que ayer fue Navidad y ya casi nos hemos fulminado medio año, las clases están a punto de terminar y ya estamos rompiendo -tímidamente- el blanco nuclear que algunos arrastramos desde octubre.
Gastronomía
Cómo cocinar berenjenas: cuándo quitar el amargor y seis formas de prepararlas
Muy pronto empezará el calor de verdad y con él la temporada de berenjenas, por eso te decimos cómo cocinar y prepararlas y quitar el amargor
Gastronomía
Diez platos de temporada que solo puedes hacer ahora
Si no sabes que platillos hacer estos días, aprovecha esta receta, te compartimos diez platos de temporada que solo puedes hacer ahora
Negocios
Prepare 30 millones de dólares, sale a subasta The Rock
El mayor diamante blanco jamás subastado será vendido la próxima semana en Ginebra, en una subasta de Christie's que incluye dos piedras de más de 200 quilates cada una.
Gastronomía
Ensalada de judías verdes y dátiles
Con esta receta te ayudamos a preparar una exquisita ensalada de judías verdes, con combinado con trocitos de dátiles