Etiqueta: sabor

La culpa de que tanta gente le tenga manía a la coliflor es de la sobrecocción a la que históricamente ...

Los ñoquis, del vocablo italiano gnocchi, que significa ‘grumos’ o ‘pelotas’ -acertado nombre- son precisamente eso: unas pelotillas comestibles y ...

  Ahora cada vez es más popular ir a cervecerías o lugares donde se venden distintas cervezas en tarro, y encontrar las mejores ...

La última vez que recorrí Sicilia me enamoré perdidamente de su gastronomía popular. De las tabernas, de las casas de ...

Una de las recetas más conocidas que se preparan con un alimento tan universal como el huevo es el revuelto. ...

Las verduras al vapor se suelen asociar a las dietas de adelgazamiento. Es decir, a la falta de sabor, la ...

La crema catalana no es una natilla, y este es un tema que los pasteleros discuten con ahínco en muchas ...

El escabeche es un método de conservación perfecto para verduras, carnes, pescados y mariscos, y una manera interesante de aportarles ...

El arroz negro es una buenísima manera de vestir una mesa de fiesta con pocos ingredientes, y aprovechar de paso ...

La salsa chermoula es la prima hermana magrebí de nuestro aceite con ajo y perejil. ¿La diferencia? Es más especiada ...