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Convoca Yarabí Ávila a Egresados Médicos a Servir

El 5 de junio de 2026, la rectora de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (UMSNH), Yarabí Ávila Gonzalez, se dirigió a los nuevos egresados de la Licenciatura en Médico Cirujano durante una emotiva ceremonia en un auditorio abarrotado por graduados y sus familias.

Gastronomía

29 Fuentes que Brillan Como Platillo Principal

La presentación de un plato va más allá de ser solo un capricho estético; juega un papel crucial en la experiencia culinaria. Platos cuidadosamente diseñados y objetos de servir con carácter pueden transformar una comida cotidiana en un evento memorable.

Cultura

Sneak peek del nuevo proyecto de Rosalía

La reconocida cantante española nos sorprende con un adelanto de su nueva producción musical. En una reciente entrevista, Rosalía presentó su más reciente sencillo "Puta, soy la Rosalía, solo sé servir", el cual ha generado diversas reacciones en las redes sociales.

Gastronomía

Albóndigas de marisco con salsa de cacahuete y coco

Pocas cosas hay más internacionales que una suntuosa albóndiga. De diferentes carnes, pescados, mariscos, vegetales, tofu, hidratos, legumbres… la representación albondiguil es infinita, tanto en sus posibles ingredientes como en sus técnicas de cocción y maneras de comerlas.

Gastronomía

Patatas hasselback y crema de champiñones con garam masala

Cuando hablamos de comida, no siempre hacemos una referencia directa a sabores que nos han impresionado. Muchas veces el común denominador de una conversación de este tipo surge de cómo un determinado plato calma una sensación, revive un recuerdo o acompaña una forma de sentir.

Gastronomía

Lentejas con gambas

Este es un plato que no dudaría en servir para Navidad o en cualquier celebración, ya que tiene todo el confort del cuchareo, el sabor festivo del marisco y se puede preparar casi todo por adelantado para evitarte el parraque habitual de última hora.

Gastronomía

Harinosas de uva: las empanadillas dulces de La Alcarria

Cuenta el divulgador panarra Ibán Yarza en su libro 100 recetas de pan de pueblo que las harinosas, harinados o farinadas, entre otras denominaciones, son una de muchas reelaboraciones que se preparaban antaño con la masa de pan sobrante, enriquecida con azúcar, grasa y lo que tengas a mano y te…

Gastronomía

Cinco recetas asiáticas para servir con arroz blanco

Es imposible hablar de la comida española sin pensar en el pan como parte imprescindible de la misma: el primero siempre en su cestillo en las mesas de los restaurantes, en forma de barra, baguette, hogaza o panecillo; más tostado o menos, de masa madre o levadura.

Gastronomía

Sopa de tomillo

La sopa de farigola de hoy viene para mí con un billete al pasado incluido, ya que mi abuelo materno preparaba una versión algo más espartana

Gastronomía

'Rossejat de fideus'

Para esta receta marinera tradicional tomaremos de nuevo como referencia el Corpus de la Cuina Catalana, esta vez con la referencia número 559: como su propio nombre indica, en este plato los fideos se doran -rossejen- antes de cocinarlos.