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Las tajadas de bacalao más madrileñas tienen origen andaluz, apodo militar y siglos de historia. No son la tapa más de moda, pero su culto se sigue profesando en tabernas como Casa Labra. Esta es su receta.
Un navazo en Sanlúcar de Barrameda no es ningún prodigio anatómico. Allí esta palabra hace referencia a un sistema de cultivo bastante particular por el terreno en el que se ubica: arena.
Son muy diferentes, pero contrapuestas en un mismo relato conforman un fresco sobre las variadas formas que puede adoptar la maternidad
El caso es que la Escovaria de Belomonte tiene casi un siglo de historia como un taller familiar de fabricación de escobas y cepillos, con un trabajo de carpintería destinado a cada particular objeto.
La historia de la Real Cocina ya te la contamos cuando se abrió al público, pero ahora hemos ido más allá colándonos en ella para preparar uno de los platos más habituales: los espárragos con salsa holandesa.
No es una ruta mística, ni tampoco una peregrinación. Es el camino en sí mismo, un viaje hacia el interior de España siguiendo la huella de san Juan de la Cruz, el carmelita que en el siglo XVI iluminó este gran sendero lleno de naturaleza que en otoño se convierte en un festival de colores por la…
Las despensas siempre están de guardia. Por muy abandonadas que las hayamos dejado a su suerte, no cejan en su empeño de ofrecernos una vieja lata de conservas, un brick de caldo de verduras con fecha de caducidad justita y una docena de condimentos y especias que hemos coleccionado a través de los…
La polka nació como un baile popular que adaptó el vals para que la gente común se divirtiera danzando sin el engolamiento de los nobles.
Cuba albergó la reserva de monos cautivos más grande del mundo durante la primera mitad del siglo XX, gracias a la filántropa Rosalía Abreu (1862-1930), cuya colección de primates derivó en el estudio antropológico más importante realizado hasta entonces y le costó a ella el sambenito de…
Vivimos en un mundo tan desarrollado tecnológicamente, que sería fácil suponer que con cada generación, los humanos se vuelven más inteligentes. ¿Pero es así?
En las calles del barrio del Alcázar Viejo, en Córdoba, se percibe una calma tensa que estalla en el interior de sus casas.
