La Cecina de Yecapixtla obtiene protección oficial como Indicación Geográfica
La emblemática cecina de Yecapixtla alcanzó un reconocimiento histórico a nivel nacional. Este 20 de enero de 2026, el Diario ...
Etiqueta: tradición culinaria
Cocina, recuerdos y la esencia eterna.
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Cuatro lugares para disfrutar pozole en CDMX
El pozole, un platillo icónico de la cocina mexicana, se eleva a la categoría de un códice líquido que respira ...
Una velada que celebró la cocina mexicana.
La 34ª edición del Premio al Mérito Restaurantero, organizada por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos ...
Diez platos tradicionales de Dinamarca
Viajar al norte de Europa es siempre una experiencia enriquecedora. Los países nórdicos, con su rica cultura, naturaleza deslumbrante y ...
Destino perfecto para hallar el ingrediente clave del chile en nogada.
La temporada de chile en nogada está en pleno apogeo, y si planeas experimentar la alegría de elaborarlos en casa ...
Preparación de helado de limón con galletas
En la rica memoria colectiva de México, la carlota de limón resuena como uno de los postres más entrañables. Su ...
¿Conoces los nuevos nombres de los chiles secos?
En la rica y variada cocina mexicana, un mismo ingrediente puede transformarse en múltiples formas, como es el caso de ...
Fallece Lucila Molina de Merlos, leyenda culinaria poblana
La cocina poblana ha perdido a una de sus figuras más emblemáticas: Lucila Molina Merlos, quien falleció a los 92 ...
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