¡Nadie se puede resistir a un tamalito, ni siquiera las grandes estrellas de Hollywood! Esto se ha confirmado con la reciente visita de Tom Cruise, el icónico protagonista de la saga Misión Imposible, quien se dejó conquistar por las delicias del chef mexicano Santiago Lastra. Este afamado chef es el fundador del restaurante Kol, ubicado en Londres, que ha sido elogiado por su enfoque innovador de la gastronomía mexicana.
Previo al estreno de Misión: Imposible – Sentencia Final, Cruise fue visto disfrutando de una comida en Kol, donde tuvo la oportunidad de probar un menú degustación junto a reconocidos cineastas mexicanos como Guillermo del Toro, Alfonso Cuarón y Alejandro González Iñárritu. Santiago Lastra mencionó en una entrevista que el grupo de estrellas se mostró encantado con los platillos y que fueron muy amables durante su visita.
Kol, que abrió sus puertas en 2020, ha ganado una estrella Michelin en reconocimiento a su creatividad y la calidad de su cocina, en la que se combinan técnicas tradicionales con ingredientes locales de Reino Unido. Este restaurante propone una experiencia gastronómica única, donde los comensales pueden disfrutar de preparaciones típicas de México, como tamales y mole, pero utilizando productos locales. Por ejemplo, el guacamole en Kol no contiene aguacate; en su lugar, se prepara con un puré de pistaches, ajo asado y otros ingredientes que evocan los sabores mexicanos.
La experiencia en Kol es de carácter exclusivo, ya que solo se ofrece un menú degustación compuesto por entre 10 y 11 platillos. El menú de almuerzo, que se ofrece de miércoles a viernes, tiene un costo de 105 libras, mientras que la cena, con opciones que incluyen dietas vegetarianas, veganas y pescatarianas, oscila entre 185 libras. Además, el restaurante cuenta con un bar de mezcal, que complementa la experiencia culinaria con una variedad de cócteles y antojitos mexicanos.
Kol se sitúa en la dirección 9 Seymour St, London W1H 7BA, y sus horarios de atención son martes de 17:45 a 00:00, y de miércoles a sábado de 12:00 a 16:00 y de 17:45 a 00:00, permaneciendo cerrado los domingos y lunes.
La mezcla de la riquísima gastronomía mexicana con la innovación de Lastra ha atraído a un público diverso y entusiasta, y ha puesto a Kol en el centro de atención culinaria en Londres.
Gracias por leer Columna Digital, puedes seguirnos en Facebook, Twitter, Instagram o visitar nuestra página oficial. No olvides comentar sobre este articulo directamente en la parte inferior de esta página, tu comentario es muy importante para nuestra área de redacción y nuestros lectores.
