Durante el Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2025, el gobernador Alejandro Armenta Mier anunció un compromiso que podría marcar un hito para la producción de mezcal en la región. En compañía de su esposa, Cecilia Arellano, presidenta del Patronato del SEDIF, Armenta declaró que su administración se enfocará en impulsar el cultivo del maguey y la producción de mezcal como pilares esenciales para la soberanía alimentaria y económica, especialmente en la Mixteca.
En sus palabras, destacó el papel vital que juega la producción artesanal del mezcal no solo en la conservación del medio ambiente, sino también en la oferta de oportunidades reales que impiden que las familias campesinas busquen una vida mejor fuera de su tierra. Según Armenta, “aquí los necesitamos, aquí los apoyamos”, una clara llamada a valorar el trabajo local y fomentar la permanencia en las comunidades.
El evento, que tuvo lugar del 11 al 14 de septiembre en el Centro de Convenciones William O. Jenkins, reunió a productores de todo el país para conmemorar una década de la Denominación de Origen del mezcal en Puebla. Un espacio de orgullo, identidad y tradición, donde no solamente se celebró la bebida, sino también la cultura y la comunidad que la respalda.
Héctor Arronte, coordinador general de Producción Agrícola y Ganadera de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, subrayó el apoyo federal hacia las iniciativas estatales y reafirmó la importancia del mezcal como símbolo de prosperidad y herramienta para fortalecer la soberanía alimentaria, afirmando que “desde el mezcal, late México”.
Puebla se posiciona como un líder en la producción de mezcal con más de 19 mil hectáreas de agave y 210 viveros que generan anualmente 12 millones de plantas. Con más de 250 palenques y 70 envasadoras, principalmente de pequeños productores, se prevé que en 2026 se supere el millón de litros de mezcal certificado, una notable proeza que refuerza el compromiso con la calidad y la tradición.
Entre los eventos destacados, se reconoció a figuras clave en la industria, como María del Carmen González, quien celebró el impacto de las mujeres rurales en la producción de mezcal, destacando que “hoy es tiempo de mujeres y Puebla lo sabe”. En este contexto, nueve productoras recibieron el Premio al Origen 2025, un homenaje a su dedicación y esfuerzo.
Con más de 150 stands, talleres, foros y concursos de mixología, el encuentro se estableció como una plataforma innovadora para compartir conocimientos y experiencias. Con el lema “Con mezcal y amor, todo sabe mejor”, productores, empresarios e investigadores celebraron un evento enriquecedor que demuestra la importancia y el potencial del mezcal en el panorama nacional.
La información presentada corresponde a la fecha de publicación original, el 11 de septiembre de 2025.
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