Panchón: Las migas dulces asturianas
El panchón es un dulce asturiano cuya antigüedad se desconoce, aunque varias pistas nos dicen que no se trata precisamente ...
Etiqueta: cocinar
Chipirones encebollados a lo Pelayo
Si en Euskadi pides unos chipirones sin ponerles más apellidos, probablemente llegarán a tu mesa bañados en una salsa negra ...
Espárragos con salsa holandesa en la cocina del Palacio Real
¿Tu cocina no mide 800 metros cuadrados? Entonces no eres Isabel II ni Alfonso XII. Ellos -o más bien sus ...
‘Batch cooking’ de marzo: cocina una tarde y come toda la semana
Días cálidos, noches frescas, llevar más capas que una cebolla si vas a pasar el día entero fuera y fresas, ...
¿Cómo cocinar huevos con baja temperatura?
A veces incluso los alimentos o las técnicas para prepararlos más sabrosos o satisfactorias -o por lo menos perfectamente válidos- ...
Gamba cruda en salmuera
La textura de la gamba cruda o ligeramente cocida, con la proteína sin coagular, es una alegría para los sentidos: ...
Salpicón de gambas y langostinos
El salpicón es uno de los platos más ultrajados a todos los niveles: si no lo creen, acérquense a las ...
Cenas de Nochebuena a domicilio para una Navidad en paz
Puede que este año, después de lo que estamos pasando todos, quieras pasarte la tarde del 24 de diciembre de ...
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Si te toca cocinar esta Navidad y tú solo quieres estar en el sofá viendo los especiales de los ...
Prepara pescado en papillote con mantequilla de ajo, hierbas y limón
La tecnica del papillote o papillot, del francés en papillote (en paquete), consiste en cocinar el alimento envuelto en un ...
