Gastronomía
¿Dónde disfrutar? Javier Plascencia apoya Tijuana
La distinción de la Guía Michelin no aleja a Javier Plascencia de su comunidad, que ha sido testigo de su evolución culinaria.
Últimas Noticias
Gastronomía
Receta de Tacos de Cerdo Desmenuzado
En la búsqueda de recetas que sorprendan y deleiten, surge como una opción rápida y deliciosa una variante del popular "smash taco", demostrando que la cocina contemporánea puede ser tanto innovadora como accesible.
Gastronomía
Receta de Pecho Ahumado al Estilo Texas
El arte de ahumar carne ha vivido un resurgimiento en los últimos años, y una de las estrellas indiscutibles de esta práctica es el brisket.
Gastronomía
Sabores de Juneteenth: 23 Recetas Festivas
La celebración del Juneteenth ofrece una rica diversidad de tradiciones que honran un momento crucial en la historia de los Estados Unidos.
Gastronomía
Dónde comer en la ruta 66 de Tulsa
Route 66, en su esencia, fue concebida como una vía de escape y no como un destino gastronómico. Este emblemático camino, que se extiende a lo largo de 400 millas por Oklahoma, se convirtió en un vital corredor para familias en su huida del Dust Bowl y para soldados regresando a casa.
Gastronomía
Llegaron los meses sin "r": Mariscos no recomendados
Cada año, con la llegada de mayo, resurgen las conversaciones sobre una costumbre popular que ha perdurado en el tiempo: "en los meses sin 'r' no se comen mariscos".
Gastronomía
Tostadas de atún ahumado, fáciles y baratas
A dos mil millas de casa, la experiencia culinaria puede transformarse en una aventura inolvidable. Imagínese sentado en una mesa adornada con un delicado mantel en Contramar, uno de los restaurantes más reconocidos de la Ciudad de México.
Gastronomía
Nueve Aperitivos Altos en Proteína Sin Huevos
En la búsqueda de alcanzar nuestras metas de proteínas diarias, los huevos suelen ser los compañeros más conocidos. Rápidos de cocinar y fáciles de consumir, cada uno aporta aproximadamente 6 gramos de proteína.
Gastronomía
Por qué chefs coreanos influyentes optan por cultivar
En un rincón de Nueva York, un grupo de chefs está reimaginando las tradiciones culinarias coreanas mediante el cultivo de ingredientes locales, dando vida a un proyecto que fusiona la agricultura y la gastronomía de manera innovadora.
Gastronomía
Lecciones de mi transformación en alimento
Ser alimento conlleva una presión inmensa. En la trayectoria de una carrera dedicada a la reseña de restaurantes, la escritura culinaria y el periodismo gastronómico, nunca se había considerado la perspectiva de estar en el plato.
Gastronomía
¿Blue Apron convencerá a mi comensal exigente?
La alimentación infantil puede parecer una tarea sencilla en teoría, pero la realidad puede ser del todo diferente para muchos padres.
Gastronomía
Arroz como plato principal en mi fiesta
A menudo nos encontramos esperando fechas especiales para reunir a amigos y familiares. Sin embargo, la idea de celebrar cualquier día de la semana simplemente por el placer de compartir momentos es cada vez más popular.
Gastronomía
SAVEUR Regresa a Providence para el Festival
Si has pasado tiempo en Providence, seguramente tienes una anécdota sobre Angelo’s Restaurant. Este establecimiento emblemático, ubicado en la famosa Federal Hill, ha estado deleitando a sus comensales con sus icónicas albóndigas y papas fritas desde 1924.
Gastronomía
Receta Truffade (Papas y Queso al Sartén)
En el mundo de la gastronomía, a menudo recorremos caminos que conjugan simplicidad y sabor, y uno de esos caminos nos lleva a la reconfortante combinación de papas y quesos en una sartén.
Cultura
Día de la Guerra de las Estrellas: Gastronomía galáctica
El universo de Star Wars trasciende sus icónicas naves y emocionantes batallas, penetrando el corazón del fandom a través de elementos inesperados como la comida. En un día tan especial como el 4 de mayo, conocido como el Star Wars Day, esta conexión culinaria se hace evidente.
Gastronomía
El Hot Brown: Uno de los mejores sándwiches americanos
En el apogeo de los vibrantes años 20, cientos de personas se reunían cada fin de semana en The Brown Hotel, en Louisville, Kentucky, para sumergirse en la música y el baile hasta altas horas de la madrugada.
Gastronomía
En Calcuta, la merienda es sagrada
El concepto de "jol khabar", que en bengalí se traduce literalmente como "agua y comida", representa mucho más que una simple merienda; se trata de una celebración cultural profundamente arraigada en la tradición bengalí.
Gastronomía
7 Nuevos Aperitivos que Nos Emocionan Este Mayo
En un mundo donde la búsqueda de snacks deliciosos y saludables se vuelve cada vez más urgente, llega una nueva propuesta que promete encantar a los amantes de la comida: TofuGo. Este innovador producto se acaba de lanzar al mercado y ha llamado la atención por su versatilidad y perfil nutricional.
Gastronomía
25 Cenas Fáciles para Esta Semana
La cocina cotidiana se ha convertido en un desafío, incluso para aquellos con experiencia culinaria. La vida ajetreada a menudo requiere soluciones rápidas y sencillas.
Gastronomía
Sopa de Champiñones Dorados y Otras Recetas
En el emocionante mundo de la cocina, es un hecho conocido que los editores de Bon Appétit pasan horas al día cocinando, no solo como parte de su trabajo, sino también en su tiempo libre.