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El vino es una bebida que ha sido apreciada por los seres humanos desde tiempos inmemoriales. Además de ser un acompañamiento exquisito para la comida, el vino también tiene el poder de unir a las personas y crear momentos memorables.
El desayuno del siglo XVII ha vuelto como postre en el año 2023. Según los expertos, este postre se ha vuelto bastante popular en los restaurantes de Madrid y Barcelona.
En el año 2023, la OMS ha lanzado un mensaje contundente sobre el consumo de edulcorantes. Si bien es cierto que estos productos se utilizan con la intención de sustituir al azúcar y reducir su consumo, la realidad es que su efecto en el organismo no es del todo claro y puede tener consecuencias…
Como experto en el mundo del café, he observado una tendencia creciente para invertir en máquinas de barista domésticas en el año 2023.
Estamos en el año 2023 y en Argentina se ha observado un cambio importante en los hábitos alimenticios de los argentinos: están comiendo cada vez más pescado. ¿Por qué esta tendencia se ha vuelto tan popular en los últimos años?
En el año 2023, el afamado chef Martin Berasategui sigue brillando en el firmamento de la alta gastronomía mundial. En una entrevista, el chef español confiesa que su carrera dio un giro radical en 2010, cuando obtuvo su octava estrella Michelin.
El restaurante Berdo ha sido objeto de controversia en la pequeña ciudad costera de San Juan, Barcelona. Este establecimiento de cocina vanguardista ha instalado su actividad en un puerto deportivo, en un área que ha atraído turismo de todas partes del mundo, pero que también ha generado…
El pollo con almendras es uno de los platos más populares de la comida china, que se ha convertido en un plato clásico en muchos restaurantes de todo el mundo. Este plato es tan popular que muchos restaurantes lo preparan y lo sirven, a pesar de que existen muchas otras opciones en el menú.
El síndrome del jamaicón es una preocupante tendencia que cada vez se hace más visible en nuestra sociedad. Se trata de un problema de salud pública que es causado por el exceso de comida comida rápida y poco saludable, lo que puede llevar a consecuencias muy peligrosas para nuestra salud.
El cocido con cangrejos de río es una receta que ha sido transmitida de generación en generación en el sur de Madrid, y se ha mantenido vigente gracias a la tradición monacal de la zona.
El artículo presenta La Maripepa, una taberna madrileña que se ha convertido en un referente para los amantes de la cerveza.
Con la llegada del festival de Eurovisión 2023, ha preparado una lista de nueve platos internacionales y uno español para degustar durante la transmisión del evento.
En la última década, el vino rosado ha experimentado un gran aumento de popularidad. Y es que, aunque antes era visto como un vino de verano, la calidad de los vinos rosados ha mejorado considerablemente y ahora es considerado como una opción de lujo.
El restaurante peruano AJÍ y SILLAO ha logrado encandilar a clientes de Silicon Valley en Madrid con su deliciosa comida de barrio. Este lugar ha venido cautivando a los comensales extranjeros desde hace algunos años.
La Tagliatella ha logrado convertirse en un referente gastronómico, superando incluso al renombrado restaurante El Bulli. Una de las razones que se mencionan es el énfasis que La Tagliatella pone en la calidad de sus ingredientes y en la preparación artesanal de sus platos, algo que los clientes…
El untable de pizza se ha vuelto muy popular en los últimos tiempos debido a su fácil preparación y su sabor único y delicioso. Sin embargo, muchos expertos en nutrición están preocupados por las consecuencias de su consumo regular en nuestra salud.
El cereal marino conocido como salicornia ha sido utilizado desde tiempos antiguos por las comunidades costeras como alimento y medicina. Sin embargo, no fue hasta hace poco que se ha dado a conocer como un ingrediente interesante en la alta cocina.
En una época en la que la sequía se ha convertido en un problema recurrente en muchas partes del mundo, la gastronomía también se ha unido a la lucha. Se ofrecen cinco platos cocinados sin agua como una forma de hacerle frente a la sequía que aqueja a muchas regiones.
El artículo trata sobre cómo transformar un bizcocho de compra en una tarta de pastelería. En él, se hace hincapié en la importancia de elegir un bizcocho de calidad y en perfecto estado para que el resultado final sea el deseado.
El espárrago blanco fresco es un ingrediente muy valorado en la gastronomía, y en el siguiente enlace de Recetas de Columna Digital podemos encontrar una deliciosa receta de espárragos blancos pochados en mantequilla.