Negocios
Inflación en México aumenta los costos de los alimentos del mar
El constante aumento de la inflación en México impactó en el costo de los precios de productos del mar, como el pescado
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Gastronomía
Tortitas de bacalao y guisantes
Estas tortitas de bacalao y guisantes son una forma sencillísima de tomar pescado e incluso de aprovechar restos
Gastronomía
Ensalada de lubina curada, cítricos y endivias
Te enseñamos como preparar ensalada de lubina curada, cítricos y endivias
Gastronomía
Pasta con pesto tailandés
Si hace unos años me hubieran dicho que iba a escribir sobre pasta y pesto, no me lo habría creído. Primero, por un rechazo creado
Gastronomía
TamTam Fresh Seafood: Exitosa empresaria vende pescado y hace recetas a través de redes
Una exitosa empresaria en Kenia vende pescado y hace recetas a través de redes sociales, TamTam Fresh Seafood
Gastronomía
Prepara pescado en papillote con mantequilla de ajo, hierbas y limón
En esta receta te presentamos una técnica que quedará exquisita en tus comidas, prepara un delicioso pescado en papillote
Gastronomía
'Rossejat de fideus'
Para esta receta marinera tradicional tomaremos de nuevo como referencia el Corpus de la Cuina Catalana, esta vez con la referencia número 559: como su propio nombre indica, en este plato los fideos se doran -rossejen- antes de cocinarlos.
Gastronomía
El protagonista: Bacalao encebollado al estilo canario
El bacalao es protagonista de muchos clásicos de nuestro país: la brandada, el bacalao al pil pil o a la vizcaína, los buñuelos
Gastronomía
Pez espada a la siciliana
La última vez que recorrí Sicilia me enamoré perdidamente de su gastronomía popular. De las tabernas, de las casas de comidas, de los mercadillos y de sus recetas más tradicionales.
Gastronomía
Arroz del ‘senyoret’
La Comunidad Valenciana es un referente gastronómico en lo que a arroces se refiere, como consecuencia de la tradición agraria del cultivo de arroz en la Albufera de Valencia.
Gastronomía
Chermoula (salsa magrebí de cilantro, ajo y especias)
La manera clásica de hacer esta salsa es con un mortero, hilillo de aceite, algo de paciencia y mucho amor. Si sois unos ansias de la vida...
Gastronomía
Sandwich de atún y queso fundido (Tuna melt)
Hay un placer innegable en un bocado de pan tostado crujiente con queso fundido. Muchos platos del mundo se construyen en torno a esa combinación y otros tantos sandwiches lo utilizan como base.
Gastronomía
Ensalada campera
Ensalada campera, ensalada española, de verano o de patata: diferentes nombres que nos llevan a un mismo plato preparado con una base de patata cocida con hortalizas, un aliño generoso a base de aceite y vinagre y alguna proteína de buena calidad para rematar (normalmente huevos, algún pescado en…
Gastronomía
Caballa al horno con patatas y guisantes
Esta caballa con patatas y guisantes hace uso de dos ingredientes que están en su mejor momento, la caballa y los guisantes, en un plato con poca complicación que te dará muchas satisfacciones.