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Gastronomía

La receta renovada de los huevos benedict

Sales a desayunar y te los encuentras por todas partes: los huevos benedict han conquistado la hostelería. Por norma general, eso sí, te servirán un huevo pochado con una salsa amarilla fluorescente que solo sabe a mantequilla sobre un muffin inglés.

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Bizcocho salado de tomate seco y anchoas

En Francia esta elaboración no tiene por qué ser dulce ni para la merienda de hecho la versión con sal es muy popular en las cenas de picoteo. Lleva una base de harina, huevos, mantequilla o aceite, y los tropezones que quieras.

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Kulebiaka, el pastelón ruso de salmón

El célebre chef Escoffier introdujo esta empanada en Francia a principios del XX, y se hizo tan popular que muchos piensan que es originaria de allí. Pero no, nació en Rusia, donde se rellena con carne, pescado o champiñones.

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Vídeo: ¿Cuál es la mejor marca de crema de cacao y avellanas?

Tenemos nuestra propia receta casera de crema de cacao y avellanas. Hace años preguntamos a unos cuantos cocineros famosos si la Nocilla era mejor que la Nutella. Pero nos quedaba por saber si en el supermercado hay alguna otra opción capaz de hacer sombra a esos dos iconos del untable hiperdulzón.

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Santander ha cerrado el 75% de las sucursales heredadas de Popular

Santander se ha desprendido de la mayoría de oficinas heredadas de Popular. Apenas se mantienen en pie 350 de las 1.400 oficinas que pasaron a engrosar su red a partir de septiembre de 2018. Esto supone que Santander ha cerrado ya el 75% de las oficinas que se integraron en el grupo, prácticamente ocho de cada diez sucursales.

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Deliciosas recetas: mapo tofu

La gastronomía china tiene una inmensa variedad de identidades, debido a la enorme extensión geográfica que representa. Una de las más características surge en la provincia de Sichuan, donde la gastronomía es picante, floral y potente debido al uso de ingredientes fermentados.

Negocios

AMLO: Sector privado tendrá el 46% en la Reforma eléctrica

El presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, informó este viernes que envió al Congreso su iniciativa de reforma constitucional al sector eléctrico, que pretende establecer que la estatal Comisión Federal de Electricidad (CFE) tenga el 54 % del mercado.