Se celebra el Día Mundial de la Cerveza
Una de las bebidas alcohólicas con mayor auge en la historia del mundo, con un importante número de variedades y marcas, deliciosa fría y mezclada,…
Gastronomía
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Rompen Récord Guiness: hacen torta de 74 metros en México
Bastaron 2 minutos y 3 segundos para romper la marca mundial de la torta más grande preparada en tiempo récord, con una longitud de 74 metros y un…
Fallece Diana Kennedy, escritora británica enamorada de la gastronomía mexicana
Diana Kennedy, originaria de Reino Unido falleció el pasado 24 de julio a los 99 años de edad en su casa ubicada en La Quinta Diana en Zitácuaro,…
Pujol y Quintonil los mejores restorantes del mundo 2022
Los restaurantes Pujo de Enrique Olvera y Quintonil del chef Vallejo se encuentran en los primer lugares de la lista The Worlds 50 Best Restaurante…
Prepara un delicioso mole poblano
El mole Poblano es uno de los platillos mas delicioso de puebla y esta receta te encantara ya que es bien fácil y los ingredientes los encuentras en…
Deliciosa receta de sopa de cebolla francesa
Cómo preparar sopa de cebolla. Estamos casi en otoño y el invierno asoma a la vuelta de esquina, el cuerpo nos pide recetas de cuchara: sopas, cremas…
¿Cómo comer caviar?
Se le denomina caviar a las huevas del esturión, un pez prehistórico que puede encontrarse en el mar Caspio y en algunos lagos y ríos de Europa y el…
Gastronomía prehispánica, contará con su propio diccionario
La Asociación de Academias de la Lengua Española (Asale) está impulsando el "Diccionario panhispánico de gastronomía", cuyos primeros frutos se…
Helado de miso, caramelo salado y pecanas sin heladera
Sabemos que se acerca el verano cuando de repente, paseando por la calle bajo un sol todavía tolerable, de repente tenemos el primer antojo de un…
A partir de hoy tu menú semanal "El comidista"
El verano ya llegó, ya llegó, ya llegó, y las sopas y cremas frías, las ensaladas y demás platos fresquitos son los protagonistas de nuestras mesas.
Restaurantes dónde comer atún rojo en Cádiz sin dejarte un riñón
Desde que a finales de abril o principios de mayo comienza la primera levantá, en las cocinas del litoral de Cádiz se rinde culto al atún
Vídeo: Pollo al ajillo: la receta clásica que siempre sale bien
Su nombre puede asustar a los que les sienta como un tiro el ajo. Sin embargo, el pollo al ajillo no tiene por qué resultar indigesto si pones los…
Agenda 2030: Gastrocooperación: nuevas alianzas para comer de forma sostenible | Red de expertos
Una vez un cocinero me dijo que cómo iban a apoyar la Agenda 2030 para el desarrollo sostenible si ni siquiera se les menciona.
Andoni Luis Aduriz: La evolución de los modales al comer en la mesa
La risa y la violencia comparten tanto su riqueza expresiva como unos pintorescos puntos de confluencia en los que una ocasiona la aparición de la…
Saquitos de hojaldre con acelga y queso azul
Ser millennials multitasking, emprendedores y autónomos –algo con lo que muchos se identificarán– nos deja poco tiempo y energía para todo lo que va…
Massimo Castellari: “Microalgas, fermentos de levaduras, vegetales, insectos... En 10 años comeremos entre un 10% y un 20% de proteínas alternativas”
En los próximos años vamos a incorporar a nuestra dieta proteínas alternativas basadas en productos tan diversos como microalgas, fermentos de…
Vídeo: Tartaletas de frambuesas: una receta en la que tú eliges la dificultad
Lo reconozco: la repostería me da un perezón tamaño agujero negro Sagitario A*. Sin embargo, hay personas como Víctor Gonzalo y Sofía Janer que…
'Batch cooking' de junio: cocina una tarde y come toda la semana
Parece que ayer fue Navidad y ya casi nos hemos fulminado medio año, las clases están a punto de terminar y ya estamos rompiendo -tímidamente- el…
El taco acorazado en el Estado de Morelos, data desde 1908
El estado de Morelos cuenta con una amplia lista de platillos tradicionales que caracterizan a la entidad por sus exquisitas recetas y diversidad de…
Albert Solà, el jubilado catalán que impulsó el café canario
La delicada planta del café arábica crece desde hace décadas en Agaete, una pequeña localidad situada en el noroeste de Gran Canaria