Candelaria 2022: La historia del tamal y cuál de los 500 sabores es el favorito
¡Feliz Día de la Candelaria! Te contamos todo sobre la historia del tamal y cuál de los 500 sabores es el favorito de los mexicanos
Gastronomía
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La comida rápida no quita el hambre en los lugares más pobres de planeta
Para los muy pobres no era asequible ni siquiera los días de fiesta a no ser que se tratara de un regalo, principalmente porque en Ghana la comida…
Celebrar el año nuevo coreano en Madrid
El 1 de febrero los coreanos celebran Seollal, el año nuevo lunar. Es una buena ocasión para descubrir su gastronomía en algunos restaurantes de…
Outstanding in the Field: Un evento gastronómico al aire libre recurrente
Lo más impresionante de Outstanding in the Field, un proyecto nacido en 1999 en California, se organizan cenas comunales al aire libre
Gamba cruda en salmuera
La gamba cruda o ligeramente cocida, con la proteína sin coagular, es una alegría para los sentidos: esa sensación ligeramente grasa
Jesús Sánchez acreedor de la estrella Michelin: "Mi madre no era una muy buena cocinera"
Jesús Sánchez, es el último español en haber accedido al firmamento de las tres estrellas Michelin %%sitename%%
Estas son las razones por las que preparar comida casera es mucho más rica y saludable
Las razones que más habitualmente se esgrimen para no cocinar en casa o hacerlo con menor frecuencia son típicamente dos
Día Mundial del Mazapán: ¿Sabes cuál es su origen y por qué se celebra?
Hoy es el día mundial del mazapán: ¿Sabias que no proviene precisamente de Mexico? Aquí te contamos su origen y por qué se celebra
TamTam Fresh Seafood: Exitosa empresaria vende pescado y hace recetas a través de redes
Una exitosa empresaria en Kenia vende pescado y hace recetas a través de redes sociales, TamTam Fresh Seafood
Alitas de pollo con salsa de yemas curadas
Alitas de pollo que queden bien crujientes en el horno y, una vez cocinadas, pasaremos por la sartén con nuestra flamante y anaranjada salsa
Fernando del Cerro: Un chef radical en la cocina
Fernando del Cerro es un chef considerado ''radical'' por sus usos y costumbres en la cocina, por ejemplo en las cocina vegetal
Te compartimos 10 recetas para preparar unos deliciosos burritos
Te ha pasado que te preguntas ¿Qué podré encontrar en el refrigerador que pueda comer el día de hoy? “¿y ahora, ¿Qué como?”
Sopa de tomillo
La sopa de farigola de hoy viene para mí con un billete al pasado incluido, ya que mi abuelo materno preparaba una versión algo más espartana
La comida china, y su táper mundano como símbolo revolucionario
El táper chino, ese recipiente de plástico blanco, redondo y con su frágil tapa transparente, es, desde hace décadas
Maca de Castro, la chef que no prueba sus platos
En el libro de Guy de Forestier Queridos mallorquines, se cuenta que los naturales de la isla son gente reservada, desconfiada y discreta. La chef…
Reyes Magos: Tique regalo
Tal día como hoy, hace eones, me trajeron los Reyes unas deportivas Paredes con cuña preciosísimas que había pedido hacía meses
Empanaditas de manzana
Te enseñamos la receta perfecta para preparar unas "Empanaditas de manzana", el postre delicioso para inundar la casa de aroma hogareño
Disfrutar de la torta vasca de maíz
Homenajear las manos de los cientos de mujeres que amasaban y aplastaban las bolas de harina, para disfrutar de la torta vasca de maíz
El regreso de Todolí Citrus Fundació
Vicent Todolí ha puesto a disposición pública una fundación para la investigación y difusión de cuestiones agrícolas
‘Brownie’ de remolacha y ajo negro
La remolacha aporta unas 43 calorías por 100 gramos de porción comestible. Los hidratos de carbono presentes son mayoritariamente azúcares