En el paraíso siempre se come bien: tartar de marmitako
¿Sin necesidad de alimentarse? ¿Sería el paraíso un resort de lujo con algunos de los mejores cocineros a nuestra disposición?
Gastronomía
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Los sabores perdidos del tomate
Nuestro recorrido a pie comenzó en una parcela de la Huerta de Carabaña, en los lindes del río Tajuña. Imposible hacerlo en mejor momento.…
Vino español busca superar calentamiento
La familia de Joaquín Gay de Montellá produce vino en el Mediterráneo catalán desde hace más de un siglo, pero el cambio climático la empujó a buscar…
Tarta de queso y calabaza asada con cobertura de chocolate
La tarta de queso es un clásico entre los clásicos. Un postre recurrente tanto en casa, cuando nos invade el repostero
Porridge frío con plátano, fresa y chocolate
Porridge frío con plátano, fresa y chocolate, una combinación que apuesta a caballo ganador, ¿o no? Estamos tan seguros
Sándwich de centeno con pepino y aguacate
Para muchas personas el desayuno es la mejor comida del día, y no es de extrañar cuando se disfruta de variedad de alimentos
Tofu con limón encurtido
Este verano hemos hecho ensaladas a diario, desde las más básicas y tradicionales a las más originales y creativas
Hamburguesa de pollo y calabaza asada
Hacer hamburguesas en casa es más fácil de lo que se puede pensar, sobre todo porque hoy en día cualquier robot de cocina
Tallarines con espárragos y piñones
Otra forma de cocinar un plato de pasta delicioso y sin tener que repetir con la recurrida salsa de tomate, es preparando
Huevos revueltos al estilo cantonés
Una de las recetas más conocidas que se preparan con un alimento tan universal como el huevo es el revuelto. Por norma general
Te presentamos la cocina española
Tortilla de patatas, paella valenciana, cocido madrileño, fabada asturiana y gazpacho andaluz: este sería el top 5 de nuestra gastronomía
La Italia del buen gusto: un recorrido por los platos típicos de sus 20 regiones
Hablar de comida en Italia es un acto social, económico, cultural, antropológico e incluso político. Depende de la relación que se establezca con la…
Las mejores recetas ligeras
La vuelta al cole y al curro son dos de los momentos menos esperados del año. Casi nadie -solo unos pocos flipados adictos
Ensalada de tomates y salmón ahumado
Aunque ya es septiembre y con el fin de las vacaciones también llega el sentimiento de “fin del verano”, todavía quedan unos días de calor
La única cocina de El Chaparral
María Elena Pérez Nava alza la olla vacía para mostrarla y en un tono entre la disculpa y el reclamo grita a la fila que espera el desayuno
Menú semanal (6 a 12 de septiembre)
"Septiembre calienta café y devuelve también a la calle el ruido", que cantó un poeta. Pero además es el mes de las granadas, y de las calabazas, de…
Verduras al vapor perfectas
Las verduras al vapor se suelen asociar a las dietas de adelgazamiento. Es decir, a la falta de sabor, la fobia a las grasas
Krispy Kreme a Veracruz
Krispy Kreme, la famosa cadena mundial de donas y postres, abrió su nueva sucursal en Veracruz, lo cual atrajo toda la atención
El templo del chuletón
Una materia prima que, además, ha sido sometida a procesos de maduración que pueden durar desde un par de meses hasta más de dos años
Melocotones al vino
Algo pasa con todas las comidas que tienen “al vino” en su nombre que nos hacen pensar en platos un poco anticuados