Descubrí el mejor agarrador para horno
Las labores en la cocina suelen requerir herramientas adecuadas que aseguren tanto la seguridad como la eficiencia al cocinar. Un ítem esencial,…
Gastronomía
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La parrilla es mi opción veraniega
Con la llegada del verano, la cocina suele transformarse en un espacio donde predominan las recetas que requieren poco o ningún cocinado. Sin…
Dioxinas y PCB en alimentos alarman Europa
La exposición alimentaria a dioxinas y PCB similares a las dioxinas ha vuelto a situarse en el centro del debate sobre la seguridad alimentaria en…
¿Qué hacer con vino sobrante de una fiesta?
Hay una situación común entre quienes disfrutan de recibir amigos en casa: las botellas de vino sobrantes. ¿Qué hacer con esas botellas de vino que…
Receta sencilla de tzatziki casero
La simplicidad en la cocina a menudo es lo que la hace más atractiva, y eso es especialmente cierto con la tzatziki, una salsa tradicional griega que…
Receta de Carne de Res con Curry y Judías Verdes
En un mundo donde la fusión de sabores y técnicas culinarias se vuelve cada vez más popular, una receta destaca por su simplicidad y riqueza de…
Frida Kahlo: Pasión y Rebeldía en CDMX
La gastronomía ha encontrado en la figura de Frida Kahlo un manantial de inspiración que va más allá del arte. En un evento reciente en la Ciudad de…
Receta de Michelada con Tomate Fresco
En el corazón de México, un cóctel refrescante y lleno de sabor ha conquistado a paladares de todas partes: la michelada. Este evocador trago tiene…
Sigue estas pautas para evitar galette húmeda
Una misión fundamental para muchos entusiastas de la repostería en casa es superar el temor a preparar massas para tartas, especialmente cuando se…
¿En qué consiste el pemmican?
El pemmican, un alimento emblemático de la historia culinaria de la humanidad, ha despertado un renovado interés en los últimos años.
Día Global de la Alimentación Segura 2026
El 7 de junio de 2026 marca la celebración del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, un evento crucial que destaca la necesidad imperativa de…
12 frescas recetas de gazpacho frutal
El gazpacho y el salmorejo son emblemáticos de la cocina popular española, destacando por su frescura y el placer que generan en el paladar.
Zamora 2026: Festival de Pan y Sabores
Del 15 al 16 de junio de 2026, la ciudad de Zamora será el escenario de la primera edición de PanFest, un congreso internacional que reunirá a…
Fonda Margarita: El desayuno a las 2:30 a. m. en la CDMX
A las 2:30 de la madrugada, cuando las calles de la colonia Del Valle en la Ciudad de México están casi desiertas, un ritual gastronómico comienza en…
Mousse de Chocolate con Dos Ingredientes
En el vertiginoso mundo culinario de hoy, donde la complejidad a menudo se confunde con la creatividad, surge una tendencia que celebra la…
Mousse de chocolate con tofu como base
La búsqueda de postres saludables que no sacrifiquen el sabor se ha convertido en un objetivo cotidiano para muchos. En esta tendencia, destaca una…
29 postres del 4 de julio espectaculares
El 4 de julio, conocido por sus deslumbrantes fuegos artificiales y celebraciones al aire libre, también es una excelente ocasión para deleitarse con…
Pajarete: Mezcla de leche, cacao y licor
En los ranchos de Jalisco, antes de que el sol despunte en el horizonte, una tradición singular cobra vida: el pajarete. Esta bebida, que combina…
12 platillos con tomates frescos y sabrosos
Cuando los tomates alcanzan su máximo esplendor, se convierten en el ingrediente estrella de numerosas recetas que celebran su sabor y frescura.
Proteína y fibra: desequilibrio en la dieta
La proteína se ha transformado en un argumento de venta omnipresente en la industria alimentaria. Su presencia no se limita a las carnes y productos…