Gastronomía
Hansik: Gastronomía coreana para novatos
En un artículo reciente sobre cocina tradicional coreana para principiantes, se destaca la riqueza y diversidad de la gastronomía de Corea del Sur.
Últimas Noticias
Gastronomía
Cena japonesa en lugar de española
Un análisis exhaustivo sobre las preferencias gastronómicas de la sociedad ha revelado que la cena típica de los españoles se decanta más por el sushi que por la paella.
Gastronomía
La rápida historia y recetas ingeniosas
En la historia culinaria, la olla rápida ha sido considerada como un invento genial que ha revolucionado la forma en que cocinamos nuestros alimentos.
Gastronomía
Arroz cremoso de alcachofas: concurso Comidista Invitado
El arroz meloso de alcachofas ha sido reconocido como la receta ganadora en un concurso culinario. Este plato destaca por su combinación de sabores y texturas, que lo hacen especialmente apetitoso y atractivo para los amantes de la buena comida.
Gastronomía
5 trucos para animar el arroz blanco
En la gastronomía, el arroz blanco es un plato básico que puede resultar aburrido si se prepara de la misma manera una y otra vez. Afortunadamente, existen varias formas de darle un giro interesante a este plato común y darle un toque de creatividad a nuestras comidas.
Gastronomía
Dolma: Sabores de Turquía en tu mesa
En la gastronomía turca, los "dolmas" son rollitos de arroz y carne que han ganado popularidad en distintas partes del mundo.
Gastronomía
Mándanos tu receta favorita de arroz
Un popular sitio web de gastronomía ha lanzado una convocatoria para que sus seguidores compartan sus mejores recetas con arroz. El objetivo es recopilar una variedad de preparaciones con este ingrediente tan versátil y ampliamente utilizado en la cocina de todo el mundo.
Gastronomía
Yama: Sin mesas disponibles hasta 2025
Un restaurante japonés en Granada está generando gran expectativa, ya que no tiene mesa disponible hasta 2025. La alta demanda se debe a su propuesta gastronómica única y la experiencia culinaria que ofrece a sus comensales.
Internacional
El Cauca busca el milagro costeño
En el norte del Cauca, Colombia, se ha iniciado un proyecto para reemplazar los cultivos de coca con cultivos alternativos como arroz, piña y yuca. Este esfuerzo busca cambiar la dinámica de la región, que ha estado históricamente ligada al narcotráfico.
Gastronomía
Convento transformado en escuela de cocina
En un antiguo convento de clausura en la región, se ha llevado a cabo una transformación impresionante. Lo que antes era un espacio dedicado a la vida monástica, ahora alberga una escuela de cocina, un huerto y un restaurante.
Gastronomía
¿Deberíamos enjuagar el arroz antes de cocinarlo?
Al cocinar arroz, surge la pregunta de si es necesario lavarlo antes de cocinarlo. Según expertos en nutrición y cocina, no existe una respuesta definitiva que se aplique a todas las situaciones.
Gastronomía
Comida fresca de mar y tierra
En la industria alimentaria, los cítricos desempeñan un papel crucial, no solo por su popularidad en la gastronomía, sino también por su impacto en las comunidades de pescadores y hortelanos que los rodean.
Gastronomía
Pitu de caleya con arroz fácil
En el mundo gastronómico, el Pitú de Caleya es un plato que se ha convertido en una delicia para muchos.
Gastronomía
Arancinas de pistacho y mortadela
Es posible que hayas oído ya hablar de los arancini sicilianos: unas bolas de arroz rellenas y fritas que se encuentran en algunos sitios de comida italiana. Originarias de Sicilia, ahora las encuentras en toda Italia en sitios de comida rápida, a menudo de calidad regulera.
Gastronomía
Menú semanal de El Comidista (20 a 26 de febrero)
Si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu correo cada viernes. Aquí tienes toda la información.
Gastronomía
Menú semanal de El Comidista (24 a 30 de octubre)
Croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada, medallones de tofu y calabaza especiada, lentejas con chorizo criollo, zanahoria y chirivía, arroz al horno y suflé clásico de queso nuestro menú es más otoñal que los árboles de hoja caduca.
Negocios
México exenta de pago de derechos a 77 fracciones arancelarias
Como medida para enfrentar la inflación y con base en el acuerdo entre empresarios mexicanos y el presidente Andrés Manuel López Obrador, el gobierno de México exentó de aranceles, a partir de este jueves, la importación de 78 fracciones arancelarias,
Gastronomía
Arroz 'pilaf' de verduras y langostinos
El pilaf o pilau, en su transcripción estadounidense y británica respectivamente, es un plato que se suele preparar con arroz de grano largo, sofrito con un poco de grasa con alguna hortaliza y especias -en muchos lugares lleva también carne de res o ave-, y se cuece en caldo.
Gastronomía
Ensalada de tomate y orzo (piñones de pasta)
Arroz parece, pasta es. Aunque para los italianos orzo significa en la gran mayoría de los casos cebada, también es el nombre que se le da a esta pasta corta de trigo cuya forma recuerda, precisamente, a la cebada o al arroz.
Tecnología
China cultiva por primera vez arroz en el espacio para alimentar astronautas
Desde hace tiempo diversos equipos de científicos han buscado la forma en la que sea posible cultivar plantas en el espacio, con el fin de prolongar el tiempo de las misiones; por lo que recientemente, un equipo de astronautas chinos en la estación espacial Tiangong ha dado a conocer que su…