Gastronomía
Romain Lascarides, maestro de las salsas
Nos acercamos al restaurante Allégorie, ubicado en Bretón de los Herreros, 36, Madrid, con la intención de explorar un mito común: que la cocina francesa es exclusiva para la temporada invernal.
Últimas Noticias
Gastronomía
Equipos Esenciales para Cocinas Profesionales
La gastronomía profesional se encuentra en un constante proceso de transformación. **Con la incorporación de tecnologías emergentes y un enfoque creciente en la sostenibilidad, los equipos de cocina comercial están viviendo una revolución significativa**.
Gastronomía
Fuenlabrada recibe el Festival Gourmet de Hamburguesas
El evento de hamburguesas más esperado del verano, el Burger Gourmet Fest, se presenta en Fuenlabrada con promesas de delicias culinarias y un ambiente vibrante.
Gastronomía
Qué visitar en Castellón en un día ideal
Cuando se menciona la provincia de Castellón, es común que los pensamientos se dirijan hacia los encantadores paisajes de Peñíscola o las imponentes murallas medievales de Morella.
Gastronomía
Los vinos ideales para un tinto de verano perfecto
El tinto de verano es indudablemente uno de los íconos del verano español, una mezcla refrescante que se disfruta en aperitivos y comidas a lo largo de la temporada estival. Esta bebida, que conjuga simplicidad y sutileza, no puede hacerse con cualquier vino.
Gastronomía
La pregunta que resolver antes de postres
La tapioca, un alimento versátil y apreciado por muchos, se destaca por su habilidad de complementar una variedad de platillos y sabores. Sin embargo, antes de lanzarse a la cocina con este ingrediente, surge una pregunta vital: ¿es necesario lavar la tapioca antes de cocinarla?
Gastronomía
El misterio se oculta en el hielo
El huevo ha sido un ingrediente clásico en la elaboración del pan francés, pero ¿qué tal si te decimos que puedes llevar esta preparación a un nivel más sabroso con un ingrediente que probablemente ya tienes en tu congelador? Nos referimos al helado. Así es, has leído correctamente.
Gastronomía
“Chef japonés revoluciona las redes con su creación”
Recientemente, la gastronomía ha sido objeto de una sorprendente controversia que involucra un innovador platillo que fusiona la cocina japonesa y mexicana.
Gastronomía
Mejor pollo frito según Google Maps
El 6 de julio se celebra el Día del Pollo Frito en México, una fecha ideal para disfrutar de este platillo tan popular. Con la pregunta en mente de cuál es el mejor lugar para saborearlo, muchos se dirigen a Google Maps para encontrar recomendaciones.
Gastronomía
¿Dónde degustar? 3 lugares infalibles para pollo frito
El pollo frito es indudablemente un manjar que ha logrado traspasar generaciones y fronteras, convirtiéndose en un símbolo de unión familiar y cultural. Su crujiente exterior y su jugosa carne, acompañados de un aroma irresistible, han solidificado su estatus como un ícono gastronómico mundial.
Negocios
Fried chicken vale 40 mil millones, ¡su día!
Este 6 de julio, el mundo rinde homenaje al Día Mundial del Pollo Frito, un delicioso manjar que ha trascendido de ser un simple antojo a un verdadero imperio culinario, con una industria global que sobrepasa los 40,000 millones de dólares anuales.
Negocios
Descubre México con VisitMéxico
El gobierno federal mexicano se encuentra en un proceso de relanzamiento de la plataforma de promoción turística VisitMéxico, un proyecto que había suscitado expectativas durante el último Tianguis Turístico realizado en Baja California; sin embargo, no se llevó a cabo la esperada presentación.
Gastronomía
Cinco sitios esenciales para saborear caldos en CDMX
En la Ciudad de México, los caldos son más que una simple comida; son una tradición culinaria que ha perdurado a lo largo del tiempo, convirtiéndose en el remedio perfecto para días fríos, crudas y antojos.
Gastronomía
¿Dónde degustar? Fierro, la neocantina norestense en CDMX.
En la vibrante colonia Juárez de la Ciudad de México, en el número 53 de la calle Marsella, se encuentra Fierro, una neocantina que celebra la cocina del noreste mexicano con una mezcla de orgullo, sofisticación y un toque de rebeldía.
Cultura
¿Cuándo y costos del CaféstivalMX en CDMX?
La Ciudad de México (CDMX) se alista para recibir la tercera edición de CaféstivalMX, un evento icónico diseñado para honrar a los amantes del café y sus derivados.
Negocios
¿Dominando el pedido de su filete?
En el fascinante universo de la carne, existe una fina línea entre pedir un filete y profanarlo. Esta no es una afirmación sin fundamento; lo que para algunos puede ser un simple detalle —como pedir que se cocine bien— representa, para otros, un sacrilegio que destruye la esencia del corte.
Nacional
Tacos de canasta a 10 pesos premiados por MICHELIN 2025.
Los tacos de canasta, también conocidos como “tacos sudados” o “tacos mineros”, han alcanzado un notable reconocimiento en la Guía MICHELIN 2025.
Negocios
Pisco chileno supera al peruano en exportaciones
La disputa sobre el pisco, un emblemático destilado sudamericano, ha tomado un nuevo rumbo. Hasta hace poco, la controversia entre Perú y Chile se había centrado en el ámbito diplomático, pero ahora ha saltado a un terreno comercial y simbólico que está capturando la atención internacional.
Lifestyle
Top pizzerías y trattorias en la CDMX
La vibrante capital mexicana ha emergido como un centro neurálgico de la gastronomía internacional, donde la cultura culinaria italiana forma parte esencial del paisaje gastronómico.
Cultura
¿Cuándo inicia el Festival de Barbacoa 2025 en Hidalgo?
Si aún no has planeado actividades familiares para las próximas semanas, te traemos buenas noticias. Se ha anunciado el primer Festival de la Barbacoa 2025, que se celebrará en el estado de Hidalgo, a menos de dos horas de la Ciudad de México (CDMX).