En la temporada primavera-verano, nada mejor que disfrutar de platos frescos y saludables. El gazpacho es una de esas opciones perfectas para combatir las altas temperaturas y cuidar de nuestra salud al mismo tiempo.
En la gastronomía española, el gazpacho es un plato muy conocido, especialmente durante el verano. Este plato andaluz se compone de ingredientes frescos como tomates, pepinos, pimientos, cebolla, ajo, pan y aceite de oliva. Todo se mezcla y se sirve frío para mayor refrescancia.
La verdad sobre el sabor del tomate Entre todas las frutas y verduras, el tomate es una de las más consumidas a nivel mundial.
Las ensaladas son una excelente opción de comida saludable, especialmente durante los meses de verano. Si estás buscando inspiración para tus comidas este mes, aquí te dejamos diez ensaladas que son un plato único y una para postre.
En un interesante artículo se ha destacado un fenómeno bastante peculiar en el mundo de la agricultura: la aparición de los tomates de culo, una variedad que ha generado sorpresa y curiosidad entre los expertos y consumidores del sector.
En el campo de la gastronomía, las salsas juegan un papel fundamental en la elaboración de platos tanto tradicionales como innovadores. Los cocineros, al igual que cualquier otro profesional culinario, tienen sus preferencias a la hora de seleccionar las salsas que acompañarán sus creaciones.
Un reciente estudio comparativo entre tomates ecológicos franceses y españoles ha generado un debate sobre la calidad de estos productos.
Catalonia has a rich culinary tradition, and one of its most beloved dishes is the "esqueixada," a refreshing salad made with cod and tomato.
Como amantes de la comida, siempre estamos a la búsqueda de nuevas y deliciosas recetas para poder sorprender a nuestros invitados en casa.
La cadena alimentaria es un tema que siempre suscita interés. Especialmente cuando se trata de aquellos alimentos que compramos en nuestros supermercados cada semana, como tomates, kiwis y naranjas, por ejemplo.
Marruecos se ha enfrentado a una ola de protestas y descontento tras el aumento de los precios de los alimentos básicos, incluyendo el aceite de cocina, el azúcar y la harina.
Estos raviolis de calabacín deberían quizá llamarse, más acertadamente, paquetitos de calabacín porque eso es lo que son: láminas de calabacín formando un envoltorio para un relleno de queso y espinacas.
El incremento en el intercambio alimenticio entre México y Estados Unidos ha crecido en un 13 por ciento durante 2022, lo que sumó ganancias por más de 73 mil millones de dólares, en productos mexicanos como tequila, cerveza, aguacate, tomate, frambuesas y moras, pimiento, carne de bovino…
La cocina de Puglia se define por unos principios muy básicos: sol, playa, mar y orecchiette. Toma forma en platos sencillos, con mucho sabor, en los que pescados y mariscos frescos suelen ser protagonistas.
Lo digo con la cabeza bien alta: soy amante del kétchup. Nunca falta en mi nevera esa botella roja, llena de umami, dulzor y acidez: para mi una patata frita no lo es sin kétchup y una burger está coja sin su capita roja.
Estamos en ese punto de las navidades en el que puede que estés ya un poco cansado de tanta zamboba para el cuerpo pero no pares-sigue-sigue, que aún queda una semana.
Después de las fiestas decembrinas uno siempre busca recetas fáciles para realizar y unas empanadillas de atún y huevo cocido, cocinadas en el horno no son la excepción. De esta forma conseguimos convertirlas en una opción más saludable, perfecta para los más pequeños de la casa.
Esta receta se elabora en un pispás, es fácil y lleva pocos ingredientes. Los imprescindibles son la pasta, el tomate y la guindilla, pero nosotros le añadimos otro que encaja fenomenal la berenjena.
La pasta más fácil de preparar en casa le da 20 vueltas a su versión industrial, se puede tunear con ingredientes que aporten color y sabor y está riquísima acompañada con una salsa sencilla de tomate.
La jugosidad del tomate, el crujiente frescor de la lechuga, el sabor salado y ahumado del bacon y una buena dosis de mayonesa hacen de este bocadillo una cena, merienda o aperitivo irresistible.
