El dulce que se baña, se seca: "Las princesitas gustan a clientes de todas las edades"
Si hoy viviésemos en el Gijón de hace 100 años, el de 1921, posiblemente estaríamos comentando la última apertura en nuestra ciudad.
Gastronomía
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Menú semanal de El Comidista (1 a 7 de noviembre)
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Cuando la bodega es una cueva de tesoros: así se da forma a las mejores colecciones de vinos del mundo
La visita a Coque se comienza en la bodega, lo que hace veinte años era la pista de baile de la discoteca Archy. Ahora todo aquello está inundado de…
Cempasúchil, del altar al paladar
El exquisito aroma de las flores de cempasúchil, que eleva su perfume al ambiente y que guía a las almas de los fieles difuntos desde tiempos…
A comer monstruos… antes de que te coman a ti
Una casona del siglo XIX en la colonia San Miguel Chapultepec de la Ciudad de México, se convirtió en el puente que cruza a los comensales del…
Cómo asar castañas en casa y tres recetas para cocinar con ellas
Aunque en muchos lugares parece que solo existen alrededor del 1 de noviembre —festividad de Todos los Santos—, el otoño y el invierno enteros son…
Vídeo: Tarta de calabaza para celebrar Halloween
¿Tú también eres de esas personas quejosas que se lamentan de que una tradición anglosajona como Halloween se celebre cada vez más en España? Tenemos…
José Polo, sumiller de Atrio, sobre el robo de sus 45 botellas “joya”: “Difícilmente se pueden vender en el mercado”
La noche del pasado martes, el restaurante cacereño Atrio, reconocido con dos estrellas Michelin, cerró sus puertas como cada día después de dar su…
Ensalada campera
Nacho no ha cocinado la ensalada campera, porque sus obligaciones en la RAE apenas le dejan tiempo libre: “Me atrevo a sugerir
Moros y cristianos
Esta es una receta que se prepara en muchos lugares de Latinoamérica, el Caribe y comunidades sefardíes, de la que hay chiquicientas
Coliflor con patatas fritas
La culpa de que tanta gente le tenga manía a la coliflor es de la sobrecocción a la que históricamente se ha sometido
Domi Vélez es reconocido como el mejor panadero del mundo en 2021
Domi Vélez acaba de ser nombrado mejor panadero del mundo en 2021 por la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros
Conoce al segundo mejor panadero del mundo
Cuenta su madre que, a los cinco años, cuando le preguntaban a Enric Badia Elias qué quería ser de mayor, ya respondía
¿Cómo hacer una calavera tradicional con calabaza para Día de Muertos?
Hasta hace unas décadas, en vísperas de la festividad de Todos los Santos, era común ver pequeñas luces guidas por entusiasmados niños
El imparable ocaso de las uvas con pepitas
Los plátanos no siempre han sido esa fruta fácil de comer y sin semillas que hoy conocemos; los melocotones han cuadriplicado su tamaño y han…
Cofradía gastronómica busca jóvenes con capa
¿Por qué la gente joven no se apunta a una asociación donde para reunirse hay que ponerse capa? ¿No les gusta Batman, el Doctor Extraño, el…
Realiza "musaká", y hazte sentir como si estuvieras en Grecia
La musaka -o "el musaká", que es como lo diríamos si fuéramos griegos de verdad- es uno de los platos más famosos
Cempasúchil: una flor muy mexicana pero que se hace en China
Hasta hace unos días lo ignoraba. Es más, nunca había oído hablar del tema. Dulce, de 28 años, no oculta su sorpresa al enterarse de por qué las…
Deliciosa ensalada de uvas con aliño tailandés
Que Tailandia tiene una gastronomía amplísima, llena de contrastes y sabores potentes no es misterio para nadie a estas alturas
Las cosas con salsa saben mejor: te contamos la historia de la salsa tabasco
El chile mexicano, en su extensa mayoría (la cual comprende cerca de una cuarentena de variedades) tiene la fama