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Este es un plato que no dudaría en servir para Navidad o en cualquier celebración, ya que tiene todo el confort del cuchareo, el sabor festivo del marisco y se puede preparar casi todo por adelantado para evitarte el parraque habitual de última hora.
Si hay una misión que no abandonaremos nunca en este barco es la de propiciar el consumo de legumbres. Así que tras cómo cocinar lentejas: lo que debes saber para preparar la legumbre más fácil de nuestra editora Mònica Escudero, llega “Cómo cocinar garbanzos: lo que debes saber para preparar la…
La cremosidad de la bechamel, el sabor del queso fundido y crujiente gracias al gratinado y una base de coliflor cocinada al punto en esta revisión del plato ochentero la verdura no se pasa.
La espinaca tiene fama de aburrida... porque la hemos recocido durante décadas. Bien cocinada es una delicia aquí tienes un manual con muchas recetas para que te enamores sin remedio de ella.
De soja, de arroz, cáñamo, almendra o avena, con un extra de espuma para el café y sin azúcar para cocinar recetas dulces o saladas estas bebidas vegetales son la leche.
La bechamel puede convertir la verdura menos popular en el más atractivo de los platos en nuestra mano está cocinar las espinacas al punto para mantener la magia.
Es tan fácil de hacer en casa como fácil de integrar en ensaladas, boles o montaditos. Te enseñamos desde la versión más clásica a otras con curry y cayena o pimentón de la Vera.
Bienvenides una vez más a La gente cocina, la sección en la que personas conocidas que no pertenecen al mundo de la gastronomía demuestran sus habilidades culinarias. O dicho de otra forma: famosos guisando, y yo, mirando.
Ayer vivíamos en bikini y con un pareo como única vestimenta y fíjate: en poco más de 11 semanas ya será Navidad. Supongo que de esta sensación hablaba Jorge Manrique con lo de “cómo se pasa la vida, cómo se viene la muerte tan callando”, en una versión bastante más refinada pero igual de…
Muy pronto empezará la temporada de berenjenas, una hortaliza a la que se le rinde tanto culto como a la alcachofa que nos hace las veces de logo.
Como cada año cuando empieza a avistarse octubre, las redes se inundan de recetas naranjas y otoñales. La cantidad puede ser tan abrumadora que, aunque una calabaza es una hortaliza bastante grande y cunde mucho, te plantee dudas existenciales que no sabías que tenías: ¿querré hacerme un risotto de…
El pilaf o pilau, en su transcripción estadounidense y británica respectivamente, es un plato que se suele preparar con arroz de grano largo, sofrito con un poco de grasa con alguna hortaliza y especias -en muchos lugares lleva también carne de res o ave-, y se cuece en caldo.
Arroz parece, pasta es. Aunque para los italianos orzo significa en la gran mayoría de los casos cebada, también es el nombre que se le da a esta pasta corta de trigo cuya forma recuerda, precisamente, a la cebada o al arroz.
Ser millennials multitasking, emprendedores y autónomos –algo con lo que muchos se identificarán– nos deja poco tiempo y energía para todo lo que va más allá del trabajo.
Parece que ayer fue Navidad y ya casi nos hemos fulminado medio año, las clases están a punto de terminar y ya estamos rompiendo -tímidamente- el blanco nuclear que algunos arrastramos desde octubre.
El tofu proviene de la soja, una legumbre que cobra más fuerza, por ello te traemos unas recetas como cocinar tofu
Muy pronto empezará el calor de verdad y con él la temporada de berenjenas, por eso te decimos cómo cocinar y prepararlas y quitar el amargor
Te damos las mejores opciones para batch cooking en abril, que solo te llevara cocinar una tarde para librarte de hacerlo toda la semana
La hamburguesa vegetariana con jackfruit encima de una de ellas y rematar con cebolla encurtida y pepinillos cortados en láminas
El panchón es un dulce asturiano cuya antigüedad se desconoce, aunque varias pistas nos dicen que no se trata precisamente de un invento
