El pulpo es un animal inquietante: existen teorías por todo internet afirmando que se trata de vida extraterrestre. Su extraña morfología, sus tres corazones, su capacidad de camuflaje o su inteligencia y resolución lo convierten en una criatura llena de misterio.
Parece que fue antes de ayer cuando estabas de vacaciones en la playa, la montaña o tu ciudad favorita, sin más preocupación que decidir qué leer, qué helado te apetecía o si la cervecita número 12 era una buena idea.
Si en algo nos está insistiendo de forma continuada el chef Yotam Ottolenghi es en la importancia de las grasas para añadir sabores y matices a los platos.
Parece que ayer fue Navidad y ya casi nos hemos fulminado medio año, las clases están a punto de terminar y ya estamos rompiendo -tímidamente- el blanco nuclear que algunos arrastramos desde octubre.
El tofu proviene de la soja, una legumbre que cobra más fuerza, por ello te traemos unas recetas como cocinar tofu
Si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el menú semanal de El Comidista en tu correo cada viernes. Aquí tienes toda la información.
Si no sabes que platillos hacer estos días, aprovecha esta receta, te compartimos diez platos de temporada que solo puedes hacer ahora
Que España es un país de chorizos es un hecho indiscutible; los hay frescos y curados, dulces y picantes, y cada región tiene los suyos característicos
Esta primavera te traemos una receta de temporada, prepara una deliciosa ensalada de guisantes, tirabeques y fresas
Prepara un aperitivo rápido y delicioso, alubias en aceite de chile, ajo y limón
Ahora que en los supermercados hay lineales enteros de comida veggie y que comer menos carne no es sólo un eslogan del ministro de Consumo
Se acerca la Semana Santa los sevillanos suman una tradición gastronómica a sus costumbres cofrades, aquí se encuentran las mejores Espinacas, torrijas y bacalao
Te damos las mejores opciones para batch cooking en abril, que solo te llevara cocinar una tarde para librarte de hacerlo toda la semana
El risotto es una comida tradicional italiana muy popular, en la que se cocinan granos de arroz sin lavar sofritos a los que gradualmente
Las patatas a lo pobre son una receta popular de la cocina del sur de España, y como muchísimos de los platos tradicionales más humildes
Teriyaki es el nombre de una salsa japonesa, pero su uso en el pollo, que la hizo famosa en todo el mundo, es un invento más bien
Hay muchos motivos por los que el fricandó lleva tantísimos años siendo uno de los platos insignia de la cocina catalana
La historia de la Real Cocina ya te la contamos cuando se abrió al público, pero ahora hemos ido más allá colándonos en ella para preparar uno de los platos más habituales: los espárragos con salsa holandesa.
Batch cooking: Días cálidos, noches frescas, llevar más capas que una cebolla si vas a pasar el día entero fuera y fresas
Un festín verdúrico que aprovecha como siempre nuestro menú semanal, que trae en esta ocasión un porrón de recetas sanas, sabrosas
