Menú semanal de El Comidista (16 a 22 de agosto)
¿Tienes sandía en casa? Genial, pues deja de comértela como siempre, ponla al grill y prepara una ensalada. ¿Te han sobrado tomates y pimientos del…
Gastronomía
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Arroz del ‘senyoret’
La Comunidad Valenciana es un referente gastronómico en lo que a arroces se refiere, como consecuencia de la tradición agraria del cultivo de arroz…
Cinco ensaladas de libro para inspirarte este verano
“Cuando yo era pequeño una ensalada consistía en unas pocas hojas verdes con rodajas de pepino y un tomate en cuartos”: así empieza el cocinero sueco…
Saltxipi, el reino del ‘txangurro’
La filosofía de Saltxipi (Calzada Vieja de Ategorrieta, 3, San Sebastián) se resume en tres palabras: producto, producto y producto. Podemos añadirle…
Café Balear, interrogantes de un gran despliegue gastronómico
Cuando le pregunté a Josep Caules, patrón de Café Balear , por la receta de su caldereta de langosta me respondió sin titubeos. “Es muy sencilla: un…
Chiles en Nogada
El chile en nogada es originario del Estado de Puebla, este se considera como un platillo característico de la gastronomía mexicana
Chocolate falso ¿eso existe?
Contrario a lo que muchas personas piensan, la gran mayoría de “chocolates” que encontramos no son más que compounds o chocolates sucedáneos
Bagel caprese con mermelada de fresa
Nuestro Bagel caprese con mermelada de fresa, la receta de un sándwich rico, nutritivo y sorprendente para toda la familia
Salmorejo con berberechos y berenjena encurtida
Una receta perfecta para comer rico, sano y ligero, y os va a encantar porque la combinación es exquisita. Acompaña este plato con un pan
Croquetas de berenjena y queso
Hacía tiempo que no preparábamos las Croquetas de berenjena y queso. El ‘Crujiente Pan Cracker’, una de sus novedades en preparados
Hamburguesas de lentejas
sabemos que son cada vez más personas quienes buscan recetas para seguir ese tipo de alimentación. Pero sobre todo, que esta receta fácil
Mayonesa de hierbas provenzales
La salsa mayonesa o mahonesa (ambas formas son válidas) es una de las salsas estrella, de eso no hay duda, además de consumirse tal cual
Carpaccio de buey con mozzarella marinada
Es muy fácil hacer este Carpaccio de buey con mozzarella marinada, además, esta receta para un aperitivo exquisito que se hace en 10 minutos
Receta de bizcochos saludables y deliciosos
Empezamos con unos bizcochos saludables y deliciosos que se hacen en 5 minutos y como utilizamos los moldes de silicona
Tallarines de arroz y calabacín con salsa oriental
La pasta de arroz es tan versátil como la de trigo, por ello puedes tenerla en cuenta para disfrutar de platos diferentes y muy sabrosos
¿Cómo diferenciar una buena heladería?
Madre mía, el letrero: una bandera italiana gigante en la que pone Gelato Artesanal Italiano Don Pietro Giovanni. Tienes que echar un vistazo
Pía León: “No es solamente que comas rico, sino que aprendas algo”
En un país donde la comida es una religión sus cocineros tienen algo de sacerdotes. Este mediodía todas las mesas quieren recibir la bendición de Pía…
Batido de aguacate y chocolate
Mucho antes de que el Dios todopoderoso de la gastronomía que entra por los ojos y no por la boca -Instagram- pusiera de moda el aguacate, en algunos…
Restaurantes cambian a gas natural
Ante el incremento del precio del gas LP, se prevé que los restaurantes que todavía lo usan cambien a gas natural
Menú semanal de El Comidista (9 a 15 de agosto)
Nuestro menú semanal no descansa ni en vacaciones: aquí seguimos difundiendo las virtudes de seguir una dieta equilibrada y del consumo de la fruta,…