Gastronomía
Recuerdos y Sabores: Anel en Tepoztlán
En el encantador Barrio San José de Tepoztlán, Casa Fernanda ha tejido una propuesta de hospitalidad singular que busca armonizar con el ritmo holístico del entorno.
Últimas Noticias
Negocios
Aumento de gastos en restaurantes queretanos
Desde el inicio de 2026, el sector restaurantero en Querétaro enfrenta un panorama desafiante debido al aumento sostenido de los costos.
Gastronomía
Restaurante que brinda una experiencia sensorial
En un entorno donde la gastronomía se entrelaza con la arquitectura, el diseño y la hospitalidad, el restaurante Bruna en Guadalajara ha celebrado su décimo aniversario, reafirmando su propuesta única de ofrecer no solo comida, sino una experiencia sensorial completa.
Negocios
Restaurantes de Querétaro, esperanzados por vacaciones
Querétaro, Qro. La industria restaurantera del estado se encuentra en un período de expectativa positiva tras un inicio de año marcado por la irregularidad en la demanda.
Gastronomía
Cocina como recuerdo y herencia
La chef Gaby Ruiz ha dado un nuevo paso en su trayectoria al presentar su libro, que compendia su experiencia, su entorno y su visión de la gastronomía mexicana.
Gastronomía
Detalles de la entrega Michelin México 2026 en Jalisco
Por primera vez en la historia, el estado de Jalisco será el orgulloso anfitrión de la edición 2026 de la Guía Michelin México.
Estados
Puebla impulsa 32 inversiones en semestre
Puebla, Pue. A partir del segundo semestre de 2026, el municipio de Puebla se prepara para recibir 32 proyectos de inversión que, en conjunto, representan un estimado de 683 millones de pesos.
Gastronomía
René Redzepi abandona Noma por crisis
Durante más de dos décadas, René Redzepi ha sido un pilar fundamental en la vanguardia culinaria global, liderando el renombrado restaurante Noma en Copenhague.
Negocios
Canirac solicita a Sheinbaum evaluar jornada laboral
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) ha señalado la urgente necesidad de establecer una mesa técnica con el gobierno de Claudia Sheinbaum.
Gastronomía
¿Dónde disfrutar? Loretta fusiona sabores únicos
Entre el bullicio del Paseo de la Reforma en la Ciudad de México, una elección gastronómica se vuelve un reto cotidiano: ¿optar por lo habitual o explorar nuevos horizontes?
Nacional
Aumento de empleo en restaurantes para 2026
A medida que se acerca el Mundial 2026, la industria restaurantera en México se prepara para un cambio significativo en su dinámica laboral.
Negocios
Sector restaurantero lidia con incierto inicio, aguardan apoyo por Mundial 2026.
La industria restaurantera en México atraviesa un inicio de año complicado, marcado por el aumento exorbitante en los costos de insumos y salarios. A pesar de los desafíos, hay una expectativa optimista debido a la proximidad del Mundial de Fútbol 2026, que podría ser un catalizador para las ventas.
Gastronomía
En 18 meses, 60 restaurantes cerraron en Puebla
En los últimos 18 meses, aproximadamente 60 restaurantes han cerrado en Puebla, un fenómeno que refleja los difíciles desafíos económicos y operativos que enfrenta el sector gastronómico.
Negocios
Empleados de La Casa de Toño alertan irregularidades laborales
Recentes denuncias de empleados de la cadena restaurantera La Casa de Toño han sacado a la luz un posible esquema de irregularidades laborales que, según los trabajadores afectados, podría generar ganancias injustas de hasta 20 millones de pesos mensuales para la empresa.
Negocios
¿Cocinar en casa o celebrar afuera?
La celebración del 15 de septiembre, emblemática en México, se encuentra marcada este año por un aumento en los costos que puede afectar significativamente la planeación de los festejos.
Negocios
Una velada que celebró la cocina mexicana
La 34ª edición del Premio al Mérito Restaurantero, organizada por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), ha celebrado la intrincada red de creatividad y esfuerzo que sostiene la industria restaurantera mexicana.
Negocios
Canirac NL promueve formación en inglés y digitalización para Mundial 2026
En Monterrey, Nuevo León, la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) ha tomado la iniciativa de colaborar con la Secretaría del Trabajo estatal y diversas instituciones privadas para dotar al personal restaurantero de habilidades en el idioma inglés.
Negocios
Fiesta Gastronómica con Estrellas Michelin
En el vibrante mundo de la gastronomía mexicana contemporánea, Roberto Alcocer destaca como una figura emblemática. Con la distinción de contar con una estrella Michelin en México y otra en Estados Unidos, su trayectoria refleja un diálogo entre sus raíces y la influencia de sus experiencias en…
Negocios
El cocinero mexicano que superó la crisis
El 2020 será recordado como un año de desafíos sin precedentes para la industria restaurantera. Miles de negocios se vieron obligados a cerrar, mientras que otros lograron sobrevivir gracias a servicios de entrega a domicilio.
Negocios
2000 pesos en la taquería más cara: ¿Realmente lo vale?
En un giro innovador, la Ciudad de México ha visto cómo el concepto de "taco de autor" ha encontrado su máxima expresión en el exclusivo Taco Tasting Room, un espacio diseñado para solo 14 comensales.