La experiencia de cenar fuera, una de las delicias de la vida moderna, corre el riesgo de perderse en la era digital. Los comensales se enfrentan a la creciente tentación de dejar que la inteligencia artificial (IA) decida su elección de vino, lo que plantea preguntas sobre el valor real de una…
Durante la madrugada del 6 de marzo de 2026, un devastador incendio se registró en la zona de Punta Zicatela, ubicada en el municipio de Santa María Colotepec, Puerto Escondido, Oaxaca.
En México, la cocina ha evolucionado de ser un espacio tradicionalmente vinculado al trabajo femenino a convertirse en un dinamizador clave dentro de la economía digital de la comida.
En un momento donde la gastronomía trasciende las fronteras de la cocina y se convierte en arte, surge una emocionante oportunidad para los amantes de la buena mesa: un sorteo que ofrece cenas para dos en algunos de los restaurantes más prestigiosos del mundo.
El sector restaurantero en Jalisco atraviesa un momento crítico, enfrentando uno de los cierres más drásticos en su historia.
Entre el bullicio del Paseo de la Reforma en la Ciudad de México, una elección gastronómica se vuelve un reto cotidiano: ¿optar por lo habitual o explorar nuevos horizontes?
Un vistazo al corazón de una cocina profesional revela un hecho sorprendente: la mayoría de las herramientas y utensilios que se encuentran en un restaurante pertenecen al propio establecimiento, con una única excepción notable: los cuchillos.
A medida que se acerca el Mundial 2026, la industria restaurantera en México se prepara para un cambio significativo en su dinámica laboral.
La industria restaurantera en México comienza el año con desafíos significativos, especialmente en vista del Mundial de Fútbol 2026. Se estima que serán necesarios entre 12,000 y 14,000 empleos temporales para satisfacer el aumento de demanda que el evento deportivo conllevará.
La industria restaurantera en México se prepara para un evento trascendental: el Mundial de Fútbol 2026. Este torneo no solo promete ser un festín para los aficionados, sino también un catalizador económico, ya que se anticipa la creación de hasta 14,000 empleos temporales dentro del sector.
En 2026, el Instituto Nacional de las Personas Adultas Mayores (INAPAM) continúa ofreciendo un apoyo significativo a los adultos mayores en Jalisco, donde se están implementando descuentos de hasta un 30 por ciento en diversos restaurantes y fondas.
La industria restaurantera en México atraviesa un inicio de año complicado, marcado por el aumento exorbitante en los costos de insumos y salarios. A pesar de los desafíos, hay una expectativa optimista debido a la proximidad del Mundial de Fútbol 2026, que podría ser un catalizador para las ventas.
En medio de un clima de incertidumbre y miedo, los chef-owners Kate y Gustavo Romero han encontrado su voz y propósito en “Oro by Nixta”, un restaurante en Minneapolis que celebra la diversidad de las variedades de maíz en una propuesta culinaria vibrante y estacional.
La gastronomía italiana ha encontrado un lugar especial en los corazones de muchos, y los mexicanos no son la excepción. Sin embargo, hasta hace poco, la Ciudad de México carecía de una oferta renovada de restaurantes que se centraran en esta cocina.
Portland, Maine, se ha consolidado como un destino culinario destacado en los últimos años, un fenómeno que cobró impulso en 2018, cuando una influyente revista gastronómica la declaró "Ciudad de Restaurantes del Año".
En los últimos 18 meses, aproximadamente 60 restaurantes han cerrado en Puebla, un fenómeno que refleja los difíciles desafíos económicos y operativos que enfrenta el sector gastronómico.
En la rica tradición culinaria de México, el tamal se erige como un símbolo que va más allá de ser simplemente un platillo; representa celebración, reunión y memoria.
En un contexto donde la comida se entrelaza con temas políticos, diversas organizaciones y restaurantes en Minnesota han dado un paso significativo al unirse para abogar por derechos humanos básicos.
En el vibrante mundo de la gastronomía y la bebida, la actual crisis de tarifas está obligando a los propietarios de bares y restaurantes a adaptarse de formas ingeniosas.
Noma, el renombrado restaurante de Copenhague, ha llevado su innovadora cocina nórdica a California. Desde el 11 de marzo hasta el 26 de junio, 130 miembros de su personal se han trasladado a Los Ángeles para una residencia de cuatro meses.
