Berenjenas en escabeche
El escabeche es un método de conservación perfecto para verduras, carnes, pescados y mariscos, y una manera interesante de aportarles otros sabores,…
Gastronomía
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La mutación que cambió la historia de las mandarinas
Las fruterías esconden la historia de la humanidad. Si una persona pide, por ejemplo, mandarinas, está utilizando una palabra acuñada por los…
Restaurantes de comida japonesa en CDMX para disfrutar de los Juegos Olímpicos
La justa olímpica ha comenzado en Tokio 2020 y aunque no hayamos podido ir a apoyar a nuestros atletas mexicanos no importa
Día Internacional del Tequila
24 de julio se celebra el Día Internacional del Tequila, en conmemoración a la decisión de la Unesco en 2006 de designar Patrimonio Mundial
Vídeo: Las peores costumbres españolas con la comida
Hoy vamos a hablar de los aargs de la comida en España. De esas costumbres que a los locales nos parecen lo más normal, pero desde fuera se miran con…
Podcast: Día Internacional del Tequila
Hay destinos que llevan en el nombre su identidad y muchos de ellos, con solo enunciarlos, provocan antojos. De esta sensación
Crema fría de judías blancas
La receta de hoy opta por la vía de los zánganos, que a final de curso tampoco estamos para alardes culinarios. Combina...
¿Cómo alimentarnos?
Incluso antes de la pandemia, nuestros sistemas alimentarios estaban siendo perturbados por condiciones meteorológicas cada vez más graves
Pechuga de pollo con romero, ajo y limón encurtido
Para disfrutar de una comida saludable, nutritiva, ligera y muy sabrosa, toma nota de esta Pechuga de pollo con romero
Arroz con tomate, queso feta y tomillo
El caso es que hoy haremos la receta de un arroz meloso que está para chuparse los dedos y que lleva muy pocos ingredientes
10 consejos para conservar las fresas
Para empezar, hay que sacarlas de la caja, comprobar el estado de cada una de las piezas y las que veamos que están un poco tocadas
El queso de Chipre ideal para cocinar a la parrilla
Conocemos algunas de las principales características del queso Halloumi, el queso de Chipre ideal para cocinar a la parrilla
10 problemas comunes al hornear un bizcocho
Puede ser por desconocimiento, por falta de práctica, por la calidad o el estado de los ingredientes, por no tener los utensilios adecuados
Helado proteico de plátano, mango y fresa
En muchos hogares se ha convertido en un hábito comprar plátanos de sobra para dejarlos madurar y hacer dulces de repostería más saludables
Ensalada de papa, tocino ahumado y mozzarella
Confiamos en que esta es la receta de verano que más te va a gustar, porque es fácil de hacer, con ingredientes fáciles de encontrar y de cocinar, y…
Crepas de avena con queso cottage, frambuesas y avellana
Quieres sorprender a tu familia con un desayuno delicioso y que además sea nutritivo y saludable, prueba con estas Crepas de avena
Receta de Tartar de salmón
Esta receta de Tartar de salmón es la más sencilla, pero lo ideal es empezar por un aderezo básico que permita disfrutar del sabor
Ensalada de burrata con tomates confitados y piñones
Un aperitivo tan sencillo como delicioso que se prepara en cinco minutos, siempre que los tomates confitados los hayas cocinado
Chefs afroamericanos buscan reconocimiento
Con su talento han contribuido desde los tiempos de la esclavitud a enriquecer la gastronomía estadounidense, pero sin cosechar honores
Tomar descafeinado sin morir de tristeza
El descafeinado es un café penitente. Quien lo toma busca siempre la absolución: “Es que ya me he tomado uno bien cargado esta mañana”