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Gastronomía

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Gastronomía

El mercado de Barceló gastronómico

El mercado siempre ha sido un lugar de encuentro y comercio, un espacio lleno de vida y actividad. Almudena Grandes supo capturar esta realidad en su libro "Atlas de geografía humana", una obra que cumple 20 años y que cuenta la vida de un mercado.

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Dónde comer los mejores callos en BCN.

En la búsqueda, el comidista se encuentra con diferentes opciones desde restaurantes sofisticados hasta bares tradicionales. El plato se compone principalmente de tripas de ternera, chorizo, jamón, pimentón y garbanzos. Es una comida consistente que se sirve a temperatura caliente.

Gastronomía

Máquinas de 'vending' opacas para comida

Las máquinas de vending son especialmente conocidas por ofrecer alimentos procesados de manera fácil y rápida. Aunque estas máquinas son una solución práctica para aquellos que tienen poco tiempo para preparar sus comidas, también son un gran problema para la salud pública.

Gastronomía

"Fresas y burrata, dulce y salado"

En un sitio web de gastronomía, se encuentra una deliciosa receta que combina fresas con burrata, tanto en su versión salada como dulce, a partir de la idea de mezclar sabores dulces y salados.

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"Freidoras de aire: ¡Cuidado con ellas!"

El desconocimiento sobre la verdadera calidad de utensilios para cocinar es algo que preocupa, sobre todo en lo que se refiere a las freidoras de aire. Aparentemente son una opción saludable, pero según un estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), esto no es del todo cierto.

Lifestyle

Recibió a famosos en Catalonia

Barcelona fue el centro de atención esta semana con la llegada de personalidades destacadas como el ex presidente de los Estados Unidos, Barack Obama, y el famoso director de cine, Steven Spielberg.

Cultura

Recetas para recordar - Columna Digital

Recetario para la memoria: el sabor de la ausencia es una obra literaria de la autora mexicana Clarissa Malheiros que ha sido muy suscitada en el mundo de la cultura y la literatura.

Gastronomía

Pollo horneado crujiente

El pollo crujiente al horno es una receta muy popular y deliciosa, que se puede realizar de distintas maneras y con diversos ingredientes. Esta receta consiste en cocinar el pollo en el horno para hacerlo crujiente por fuera y tierno por dentro.

Gastronomía

Delicias crujientes para picar sin fin

El pan es uno de los alimentos que más se consume en España y en muchos otros países. Es un producto que no puede faltar en ninguna comida y que se utiliza como acompañamiento e incluso como plato principal.

Gastronomía

Chefs españoles cocinan en librería oculta

El restaurante Cocíname se encuentra escondido en una librería en el barrio de Gracia en Barcelona. Este restaurante es muy exclusivo porque tiene un solo comensal y cuenta con los chefs más destacados de toda España.

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Alcachofas fritas de la abuela María

La alcaldesa de Barcelona, conocida por su lucha en favor del derecho a la vivienda, también muestra su lado más gastronómico. En la entrevista, Colau comparte la receta de alcachofas fritas de su abuela María.

Gastronomía

La dualidad de Moha: religión vs. profesión

Moha, el sumiller musulmán de Etxebarri, es conocido por su trabajo en el restaurante Etxebarri, ubicado en un pequeño pueblo en Vizcaya. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cómo Moha combina su religión con su pasión por la gastronomía?