La milanesa napolitana argentina, cuarta en el ranking mundial de TasteAtlas
La milanesa napolitana de Buenos Aires obtuvo el cuarto puesto en el ranking de TasteAtlas 2025, destacando entre las mejores milanesas del mundo y…
Gastronomía
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Frituras de garbanzo y chirivía con sambol de coco: receta rápida
Una receta fácil de frituras de garbanzo y chirivía inspirada en la cocina india, acompañadas de un sambol de coco especiado y sugerencias para…
Cómo preparar un pudding de chía cremoso y sin grumos
La proporción exacta de semillas de chía y leche, el método para evitar grumos y los beneficios nutricionales de la chía para un pudding perfecto.
Cocineros españoles fusionan Manila, Los Ángeles y El Bullí en cena única
Chele González y Aitor Zabala se reunieron en Manila para una colaboración gastronómica que integró influencias de Filipinas, Estados Unidos y la…
Expertos alertan: las latas de anchoas deben ir en la nevera, no en la despensa
Almacenar latas de anchoas en la despensa puede provocar su deterioro y mal olor; expertos recomiendan conservarlas siempre en refrigeración para…
Coca-Cola Zero y Coca-Cola normal: nutrición, azúcar y edulcorantes
Un nutricionista mexicano compara la Coca-Cola Zero y la Coca-Cola normal, detallando diferencias en azúcar, edulcorantes y recomendaciones de…
Cómo recuperar una salsa cortada y prevenir que se separe
Una salsa cortada puede salvarse si se corrige la temperatura y se bate con el líquido adecuado; el control térmico y la incorporación lenta de…
Feria de la Cecina y Tianguis Grande Yecapixtla 2026: fechas, cartelera y precios
La Feria de la Cecina y Tianguis Grande Yecapixtla 2026 se celebrará del 22 al 31 de octubre en Morelos, con música, espectáculos, gastronomía y…
Oriol Balaguer fusiona pastelería, cocina y chocolate en Andorra Taste 2026
El chef catalán presentó en Andorra Taste 2026 su enfoque integrador, mostrando cómo combina técnicas de pastelería, cocina y chocolatería en sus…
MSC World Asia estrena restaurante Eataly con cocina italiana a bordo
El nuevo crucero MSC World Asia incorpora un restaurante Eataly, ofreciendo platos italianos tradicionales y talleres culinarios en alta mar.
Cómo iniciar un bonsái de aguacate desde el hueso y sus cuidados
Cultivar un bonsái de aguacate en casa es posible a partir del hueso, siguiendo pasos específicos para la germinación, el cambio de agua y la poda…
Papel de aluminio: ¿importa usar la cara brillante o mate?
Ambas caras del papel de aluminio pueden emplearse de igual manera en la cocina, ya que la diferencia entre la brillante y la mate se debe solo al…
Bolitas energéticas de tarta de zanahoria sin horno: ingredientes y variantes
Las bolitas energéticas de tarta de zanahoria se preparan sin horno, harina, mantequilla ni azúcar añadido, con zanahoria, dátiles, nueces, coco,…
Temporada de mole de caderas en Puebla: receta tradicional y ritual mixteco
El mole de caderas, platillo emblemático de Puebla, está disponible en El Mural de los Poblanos hasta el 30 de noviembre, con receta tradicional y…
Reglas para volver a congelar carne descongelada y evitar riesgos
Volver a congelar carne descongelada puede ser seguro si se siguen condiciones estrictas de refrigeración y manipulación, pero afecta la calidad y…
Cómo preparar alcauciles rellenos de forma rápida y sencilla
Los alcauciles rellenos ofrecen una opción casera y sabrosa, lista en 45 minutos y con ingredientes habituales.
Cómo preparar un soufflé de calabaza y queso fácil y rápido
El soufflé de calabaza y queso es una opción sencilla y versátil para una comida casera, con ingredientes básicos y un resultado aireado y cremoso.
Expertos explican por qué marinar la pechuga de pollo apenas penetra en la carne
Chefs y especialistas explican que marinar la pechuga de pollo no penetra ni ablanda la carne, y recomiendan técnicas como la salmuera para evitar…
Recetas sencillas de cocina otoñal para el menú semanal
El menú semanal del 19 de octubre destaca platos con calabaza, boniato y setas, ideales para aprovechar los productos de temporada y simplificar la…
Cuánto dura el arroz crudo y cómo evitar gorgojos en su almacenamiento
El arroz blanco crudo puede conservarse hasta dos años si se almacena correctamente, mientras que el arroz integral dura alrededor de seis meses; la…